Если твои детишки любят необычные десерты, то шарлотка с апельсинами точно придется им по вкусу. Да и супруг тоже оценит воздушный пирог с кисло-сладкой начинкой. Так что настоятельно советуем приготовить этот десерт по нашему рецепту.
© Youtube
Шарлотка с яблоками и апельсинами
Ингредиенты
- 2 апельсина среднего размера
- 3 твердых небольших яблока
- 230 г пшеничной муки
- 10 г сливочного масла
- 0,5 пакетика ванильного сахара
- 250 г сахара
- 5 куриных яиц
Приготовление
- Для начала нужно взбить куриный яйца с сахаром, апельсиновой цедрой и ванильным сахаром. Взбиваем до пышной пены, пока объем не увеличится в 2–3 раза.
© Youtube - Пшеничную муку просеиваем через сито и аккуратно перемешиваем с яичной массой лопаткой. Или же можно взбить блендером на самой низкой скорости.
© Youtube - Яблоки и апельсины нарезаем дольками для начинки пирога. Следим за тем, чтобы фрукты были без косточек. Затем берем форму для запекания и застилаем ее дно пергаментной бумагой, чтобы шарлотка не пригорела. А дно и бока смазываем кусочком сливочного масла.
© Youtube - На дно формы по кругу красиво выкладываем нарезанные фрукты и выливаем тесто. А после этого отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекаться на 45–50 минут. Проверять пирог на готовность лучше всего деревянной шпажкой. Если тесто к ней не прилипает — пирог готов. Достаем его из духовки и переворачиваем на блюдо начинкой вверх.
Советуем посмотреть видео с приготовлением шарлотки:
Перед подачей на стол пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита, дорогие читатели!
