Поделиться

Оригинальное сало с черносливом для тех, у кого нет желания заниматься копчением


Копченое сало — лакомство высшей категории, которое обожают и взрослые, и дети. Приготовить его, к счастью, можно не только с профессиональным оборудованием, но и дома. Правда, сил и времени на этот процесс всё равно придется потратить немало. Но что делать, если хочется порадовать душеньку копченым сальцом, а времени и энергии катастрофически не хватает? Ответ прост! Приготовь сало с черносливом в луковой шелухе. В сравнении с копченостями этот рецепт довольно нетребователен. А в плане вкуса ничем не уступит обожаемому лакомству.

Сало с черносливом, необычный, но приятный рецепт

© Depositphotos

Важный аспект

Сразу заметим: вкусового сходства с копченостями мы будем добиваться исключительно природными средствами. Никакой химии, никаких хитрых трюков и подозрительных веществ. Только сало с черносливом, луковая шелуха, честный чесночок, лаврушка да черный перец. Вот увидишь, результат будет стоить затраченных усилий.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 кг сала
  • 1 л воды
  • 200 г соли
  • 6 ягод чернослива
  • 3 горсти луковой шелухи
  • 2 головки чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. молотого перца
© Depositphotos

Приготовление

  1. В кастрюлю с водой отправь чернослив, лаврушку и луковую шелуху. Добавь туда же сахар, посоли и доведи всю эту смесь до кипения. В отдельной посудине смешай перец с пропущенным через пресс чесноком.

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

    © Depositphotos
  2. Сало разрежь на два куска. Оба выложи в наш маринад и вари на среднем огне ровно 25 минут от момента закипания. Оставь сало остывать в рассоле на ночь.

    © Depositphotos
  3. С утра достань сало из маринада и обсуши. Как следует натри каждый кусок смесью чеснока с перцем, а потом заверни в пищевую пленку.

    © Depositphotos

Вот и всё, домашнее сало с черносливом готово. Можешь отправлять его в морозилку. Ну а если планируешь лакомиться им в ближайшее время, то не беспокойся, в холодильнике такое кушанье спокойно хранится добрых две недели. Приятного аппетита!


Важно знать

Кулинария и супружеская жизнь, уход за растениями и домашний уют, секреты звезд и таинства макияжа — редакция «Важно знать» разбирается во всех этих вещах. Тут ты найдешь поддержку в каждом своем начинании. Мы знаем, как с умом подойти к любому делу. И с удовольствием подскажем тебе!