Заморские гурманы считают салат «Лобио» одним из знаковых блюд грузинской кухни. На самом же деле свой вариант приготовления этого блюда имеет чуть ли не каждый народ Кавказа. Если задуматься, повода удивляться этому нет. Салат «Лобио» отличается не только особым, ни на что не похожим вкусом, но и исключительной пользой для здоровья. Да и в плане сытности это блюдо мало чему уступит. Не лакомство, а панацея, честное слово!
Салат «Лобио», идеальное блюдо грузинской кухни
© Depositphotos
Важные моменты
Кавказцы обожают острые варианты салата «Лобио», но при желании его можно приготовить вообще без приправ. Разные виды фасоли в «Лобио» смешивать не рекомендуется, вкус блюда пострадает. Ну а еще фасоль для салата «Лобио» нужно самую малость недоварить, чтобы каждая фасолина была заметна, а блюдо не напоминало цельную массу.
© Depositphotos
Ингредиенты
- красная фасоль
- жареная говядина
- пряная зелень
- оливковое масло
- грецкий орех
- острый красный перец
- молодой чеснок
- столовый уксус
© Depositphotos
Приготовление
- К фасоли добавь нарезанное небольшими кусочками мясо. В ту же посудину отправь нарезанный соломкой перец.
© Depositphotos - Натри чеснок на мелкой терке, после чего отправь к мясу с овощами. Затем добавь зелень по вкусу. Неудачных вариантов тут быть не может.
© Depositphotos - Заправь салат оливковым маслом, добавь около полутора столовых ложек уксуса. Тщательно всё перемешай!
© Depositphotos
Вот и всё, салат «Лобио» почти готов. В качестве последнего шага обязательно добавь к салату немного измельченного грецкого ореха. Только так можно получить тот самый ни на что не похожий вкус блюда. Приятного аппетита!
