Перед приходом гостей каждая хозяйка старается удивить новыми блюдами. «Селедка под шубой» уже надоела, а новогодний салат «Оливье» сейчас совсем не к месту. Не спеши отчаиваться и впопыхах листать поваренную книгу, ведь мы приготовили для тебя замечательный рецепт очень необычного, но сытного и вкусного блюда. Это салат «Красная шапочка» с шампиньонами и курицей.
© Depositphotos
Салат «Красная шапочка»
Этот сказочный салат не зря получил свое название. Ведь все ингредиенты для него подготавливаются отдельно, а затем укладываются слоями, словно торт. А сверху на блюде алеют спелые помидоры, которые и напоминают красную шапочку. Что ж, салат действительно оригинальный! Возможно, тебе также понравится рецепт салата «Соломка».
Ингредиенты
- 300 г шампиньонов
- 1 лук
- 2 помидора
- 300 г куриного филе
- 3 яйца
- 2–3 шт. плавленого сырка
- майонез для сборки салата
- 9-% уксус
- сахар
- соль и перец по вкусу
- подсолнечное масло
Приготовление
- Для начала отвари куриную грудку, к ней добавь черный перец горошком и соль по вкусу. Куриные яйца свари вкрутую.
© Depositphotos - Грибы нарежь и обжарь на сухой сковороде. Грибы должны пустить жидкость. После того как она испарится, добавь соль, черный перец и растительное масло. Обжаривай шампиньоны до румяности. Затем с ними их с огня и выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
© Depositphotos - Теперь нарежь лук и замаринуй его. Для этого добавь в миску с луком 1 чайную ложку сахара, 0,5 чайной ложки соли и 1 столовую ложку 9-% уксуса. Залей кипятком, размешай и дай полностью остыть. Потом слей жидкость.
© Depositphotos
-
Теперь нарежь куриное филе мелкими кубиками. Таким же образом нарежь куриные яйца и помидоры.
- Салат удобно собирать в разъемной форме. Первым слоем выложи куриное филе, сверху смажь его майонезом. Следующий слой — маринованный лук. Далее выложи грибы, которые также сверху нужно смазать майонезом.
© Depositphotos
- Сверху на грибы выложи отварные куриные яйца. Их также немного нужно смазать майонезом. Затем натри плавленый сырок и снова распредели майонез. В конце выложи нарезанные помидоры. Старайся, чтобы их сок не попал в салат. Украсить салат можно зеленью.
Сборка салата
Готовый салат «Красная шапочка» отправь в холодильник на 1 час. После этого можешь снять форму. Рецепт этого блюда смотри в видео.
Салат «Красная шапочка» получается очень вкусным. Нежнейшее куриное филе, обжаренные грибы, плавленый сыр и сочные помидоры — великолепное сочетание. Приятного аппетита!
