Рецептом этого весьма интересного новогоднего салата на своем канале поделилась Ольга Матвей. Это блюдо может стать настоящей изюминкой праздничного стола, хотя бы из-за его нестандартности. Салат «Каприз» с говядиной отличается интересным сочетанием кисло-сладких фруктов с мясом.
© YouTube
Салат «Каприз» с говядиной
Ингредиенты
- 200 г отварной говядины
- 2 вареных моркови средних размеров
- 2 зубчика чеснока
- 5 киви
- 2 кислых яблока средних размеров
- 2 вареных яйца
- соль и перец по вкусу
- 100 г майонеза
Приготовление
- Очисти киви от кожуры. 2 штуки нужно нарезать тонкими полукольцами, а другие 2 штуки мелкой соломкой.
© YouTube - Далее очисти от кожуры и серединки яблоки. Разрежь их пополам, затем вдоль тонкими ломтиками. После этого длинные ломтики нужно нарезать поперек мелкой соломкой.
- Говядину нужно отварить в слегка подсоленной воде, затем мясо нужно остудить. После этого нарежь его мелкой соломкой.
- Смешай ломтики мяса с выдавленным чесноком, добавь туда немного перца и соли по вкусу. Далее добавь пару ложек майонеза и всё перемешай вместе. Много майонеза на этом этапе не нужно.
- Возьми кольцо для выпечки тортов диаметром 20–22 см, мы будем собирать салат с его помощью. На дно выложи говядину.
- Сверху на мясо выкладываем слой яблок и немного смазываем его майонезом.
- Вареную морковь натри на большой терке и отправь следующим слоем в салат. Смажь ее тоже майонезом.
- Следующим слоем идет киви, которое мы резали соломкой.
- Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке, а желтки на мелкой.
- Затем белками укрываем весь салат, а желтки наносим лишь на его одну половину.
- Вторую половину салата украшаем киви, которое мы резали тонкими полукольцами.
- Накрой салат пищевой пленкой и отправь пропитываться в холодильник на несколько часов.
© YouTube
Не пугайся такого необычного сочетания продуктов. Тортик получается отменным! В меру кислым, в меру сладким и в меру соленым. К тому же выглядит он просто потрясающе.
Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
Детальнее процесс приготовления смотри на видео автора рецепта Ольги Матвей.
Если тебе хочется приготовить нечто более классическое и вычурное, то заходи вот сюда. Там тебя ждут 6 потрясных рецептов новогодних закусок.
