Поделиться

Как приготовить домашние котлеты из необычного фарша


Однажды в гостях мне довелось попробовать необычные котлеты. Весь вечер я гадала, из какого фарша они сделаны. Перед уходом не постеснялась подойти к хозяйке с вопросом. Оказалось, что в фарш она добавила куриные сердечки! Так я и узнала рецепт мягких котлет из фарша с необычным ингредиентом, который полюбился и моей семье.

© Depositphotos

Рецепт мягких котлет из фарша с необычным ингредиентом

Многие хозяйки обходят субпродукты стороной, считая их едой второго сорта. А зря, ведь из них можно приготовить столько вкусных блюд. Чего только стоят отбивные из куриных сердечек! Да и котлеты с добавлением этого ингредиента ничуть не уступают классическому варианту. Мало кто догадается, из чего сделан этот необычный фарш. Зато комплиментов блюду будет множество.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 800 г куриных сердец
  • 500 г говядины
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 1 стак. сметаны
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Для начала подготовь сердечки к приготовлению. Хорошо промой их, удали пленку и жир. Можешь также разрезать каждое сердце и удалить сгустки крови изнутри. Потом нарежь говядину на кусочки и пропусти мясо и куриные сердечки через мясорубку.

    © Depositphotos
  2. Лук и чеснок очисть и тоже пропусти через мясорубку. В фарш добавь яйцо, соль и перец. Как видишь, хлеб в котлеты добавлять необязательно. Фарш хорошо вымеси. Потом сформируй котлеты той формы, какая тебе нравится. Для этого рецепта обваливать их в муке тоже не нужно.

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

    © Depositphotos
  3. Теперь можешь приступить к жарке. На разогретую сковороду налей растительное масло. Котлеты обжарь с двух сторон на сильном огне до румяности.

    © Depositphotos
  4. По желанию можешь протушить котлеты в сметане, получается очень сытно и вкусно. Готовые котлеты переложи в кастрюлю с толстым дном. Налей сметану и туши на умеренном огне 40 минут. Котлеты из необычного фарша готовы!

    © Depositphotos

Рецепт мягких котлет из фарша с необычным ингредиентом пригодится тебе и для простых семейных ужинов, и для праздничного стола. Нежные, сытные котлеты в сметанном соусе — это абсолютно универсальное блюдо, которое понравится всем. И никто не поверит, что в составе есть субпродукты.


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.