Поделиться

Шоколадный торт «Ноченька» для неопытных хозяек


Если ты любишь выпечку и шоколад, то сегодня мы с тобой поделимся довольно хорошим рецептом. Им поделилась Светлана Писанко на своем канале. Нам рецепт очень понравился, поэтому мы незамедлительно захотели поделиться этой радостью и с тобой!

© YouTube

Простой шоколадный торт

Ингредиенты для теста

  • 200 г муки
  • 5 яиц
  • 250 г сахара
  • 35 г какао
  • 100 мл воды
  • 130 мл растительного масла
  • 5 г разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли
  • Ингредиенты для крема

  • 500 мл сливок
  • 200 мл сметаны
  • 150 г сахарной пудры
  • щепотка ванилина
  • © YouTube

    Приготовление

    1. В небольшой сотейник высыпь какао и большую часть сахара, но не весь. Также добавь воду и растительное масло.
    2. Далее поставь сотейник на огонь, постоянно помешивай массу венчиком. В итоге должна получиться однородная жидкая шоколадная масса.

      © YouTube
    3. Пока жидкость остывает, нужно просеять муку. Затем ее нужно перемешать вместе с солью и разрыхлителем. На этом этапе можешь уже включать духовку для разогрева.
    4. Теперь будем взбивать яйца. Для этого сначала смешивай их на небольшой скорости, затем постепенно ее увеличивай и добавляй оставшийся сахар. Яичная масса должна побелеть и увеличиться в объеме в 3–4 раза.

      © YouTube

    5. Затем нужно тонкой струйкой вливать шоколадную жидкость в яйца и перемешивать миксером на самой малой скорости. Должна получиться очень воздушная масса.
    6. Далее в нее нужно постепенно вмешивать всю муку лопаткой до получения однородной массы без комочков. Тесто не должно долго стоять, его нужно сразу же переложить в форму для выпечки диаметром 24–26 см.

      © YouTube

    7. Выпекать бисквит нужно при 180 градусах 40–45 минут. Обязательно проверь его готовность деревянной шпажкой, на ней не должно оставаться тесто.
    8. Когда бисквит полностью остынет, его нужно вынуть из формы. Разрезать его нужно не менее чем через 5 часов.

      © YouTube

    9. Крем для торта

    10. Пока ждем остывания теста, приготовим крем. Сливки нужно взбить миксером, они немного увеличатся в объеме.
    11. Когда сливки начнут густеть, добавь к ним сахарную пудру и перемешай массу миксером еще раз.

    12. После этого нужно за 2 захода добавлять сметану и взбивать миксером. Крем должен получиться густым и плотным.

      © YouTube
    13. После этого можем собирать торт. После полного остывания бисквита его нужно разрезать на 3 коржа.

    14. Далее в форме для торта выкладываем коржи, поочередно перемазывая их кремом. Сверху торт можно украсить тертым шоколадом и мелко нарезанными орехами.

      © YouTube

    Вот такой вот вкусный и простой шоколадный торт у нас получился. Детальнее приготовление смотри на канале автора этого рецепта.

    На нашем сайте мы уже публиковали не один рецепт шоколадных тортов, можешь почитать и о них тоже. Например, торты «Черный принц» или «Прага».


    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *