Если ты любишь выпечку и шоколад, то сегодня мы с тобой поделимся довольно хорошим рецептом. Им поделилась Светлана Писанко на своем канале. Нам рецепт очень понравился, поэтому мы незамедлительно захотели поделиться этой радостью и с тобой!
© YouTube
Простой шоколадный торт
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для крема
© YouTube
Приготовление
- В небольшой сотейник высыпь какао и большую часть сахара, но не весь. Также добавь воду и растительное масло.
- Далее поставь сотейник на огонь, постоянно помешивай массу венчиком. В итоге должна получиться однородная жидкая шоколадная масса.
© YouTube - Пока жидкость остывает, нужно просеять муку. Затем ее нужно перемешать вместе с солью и разрыхлителем. На этом этапе можешь уже включать духовку для разогрева.
- Теперь будем взбивать яйца. Для этого сначала смешивай их на небольшой скорости, затем постепенно ее увеличивай и добавляй оставшийся сахар. Яичная масса должна побелеть и увеличиться в объеме в 3–4 раза.
- Затем нужно тонкой струйкой вливать шоколадную жидкость в яйца и перемешивать миксером на самой малой скорости. Должна получиться очень воздушная масса.
- Далее в нее нужно постепенно вмешивать всю муку лопаткой до получения однородной массы без комочков. Тесто не должно долго стоять, его нужно сразу же переложить в форму для выпечки диаметром 24–26 см.
- Выпекать бисквит нужно при 180 градусах 40–45 минут. Обязательно проверь его готовность деревянной шпажкой, на ней не должно оставаться тесто.
- Когда бисквит полностью остынет, его нужно вынуть из формы. Разрезать его нужно не менее чем через 5 часов.
- Пока ждем остывания теста, приготовим крем. Сливки нужно взбить миксером, они немного увеличатся в объеме.
-
Когда сливки начнут густеть, добавь к ним сахарную пудру и перемешай массу миксером еще раз.
- После этого нужно за 2 захода добавлять сметану и взбивать миксером. Крем должен получиться густым и плотным.
© YouTube -
После этого можем собирать торт. После полного остывания бисквита его нужно разрезать на 3 коржа.
- Далее в форме для торта выкладываем коржи, поочередно перемазывая их кремом. Сверху торт можно украсить тертым шоколадом и мелко нарезанными орехами.
© YouTube
Крем для торта
Вот такой вот вкусный и простой шоколадный торт у нас получился. Детальнее приготовление смотри на канале автора этого рецепта.
На нашем сайте мы уже публиковали не один рецепт шоколадных тортов, можешь почитать и о них тоже. Например, торты «Черный принц» или «Прага».
