Румяные и сладкие пирожки с тыквой. Рецепт для ценителей домашней выпечки

Домашняя выпечка отличается от продаваемых на рынке пирожков примерно так же, как породистая кошка, любимица всей семьи, от подзаборной блохастой Мурки. У хороших хозяек выпечка выходит даже вкуснее, чем в профильных магазинах, ведь душу в конвеер никак не вложишь! Пирожки с тыквой, рецепт которых ты найдешь ниже, приготовила мать, стремившаяся доказать ребенку, что при надлежащей готовке тыква может быть вкуснее любых покупных сластей. И ей это удалось!

Пирожки с тыквой по-домашнему

Сделано с душой

Если следовать всем указаниям рецепта в строгости, результат тебя однозначно удивит. Особо занятно угощать такими пирожками друзей, а потом спрашивать о том, что, по их мнению, пошло в начинку. Пока что о тыкве догадалось лишь трое из двух десятков, настолько нежными и сладкими получаются пирожки!

Ингредиенты

• 70 мл воды
• 300 г муки
• 7 ст. л. сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 ч. л. соли
• 3 куриных яйца
• 1 ст. л. молока
• 600 г тыквы
• 1 апельсин

Приготовление

1. Добавь в теплую воду дрожжи, подожди 5 минут. Взбей пока венчиком содержимое 2 куриных яиц с солью и 2 ложками сахара. Через 5 минут смешай дрожжи и яичную массу, качественно всё перемешай.

   

   © Depositphotos
2. Постепенно добавляй к смеси просеянную муку. Замеси тесто сначала венчиком, потом руками. После муки постепенно добавь в тесто мягкое сливочное масло и размешивай до получения эластичного теста.

   

   © Depositphotos
3. Смажь глубокую посудину изнутри растительным маслом. Из теста сформируй шар и положи его в эту посудину. Сверху тоже смажь тесто тонким слоем масла. Закрой посудину крышкой, оставь в таком виде в теплом месте на час.

   

   © Depositphotos
4. Тыкву нарежь маленькими кубиками, выложи их в предварительно разогретую сковородку вместе со сливочным маслом. Добавь 5 ложек сахара и апельсиновую цедру. Перемешай, туши на среднем огне, пока не испарится вся жидкость, затем остуди.

   © Depositphotos

5. Тесто обминай, раздели на 10 одинаковых кусков. Каждому придай круглую форму, накрой пакетом, дай 15 минут настояться.

   

   © Depositphotos
6. Сформируй пирожки, после чего выложи их на накрытый пергаментом противень. Сверху накрой полотенцем, дай расстояться еще 15 минут. После этого смажь будущие пирожки смесью желтка и молока и выпекай 15 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

   © Depositphotos

Вкуснейшие пирожки с тыквой готовы! Подойдут хоть к чаю, хоть к кофе, хоть к какао. Приятного аппетита!