Сегодня предлагаем тебе приготовить вкусное блюдо — перец, фаршированный капустой. Эта закуска не только приятно удивит твоих гостей за праздничным столом, но и станет находкой для любителей постных рецептов.
© Youtube
Перец, фаршированный капустой
Блюдо очень полезное и необычайно вкусное. Однако в готовке совсем не такое сложное, как может показаться на первый взгляд. Поэтому у нас нет сомнений, что этот рецепт станет одним из твоих любимых.
Ингредиенты
- 35 болгарских перцев
- 3 кг капусты
- 1 пучок укропа
- 1 перец острый
- 2 моркови
- 13 зуб. чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 л воды
- 2 ст. л. соли
- 1 стак. сахара
- 0,5 стак. подсолнечного масла
- 0,5 стак. уксуса
Приготовление
- Перец очищаем от семечек и бланшируем в кипятке на протяжении 8 минут. Затем в подходящую емкость наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и доводим до кипения.
© Youtube - Далее нужно нашинковать капусту и морковь. И смешать вместе с измельченной зеленью, чесноком и острым перцем. Солим и перемешиваем.
© Youtube -
После этого фаршируем наши перцы капустой, аккуратно складываем их в чистые банки и заливаем рассолом. Накрываем крышками и отправляем стерилизоваться на полчаса.
Теперь закатываем наши банки, переворачиваем и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита!
