В этой статье мы расскажем нашим сладкоежкам, как в домашних условиях приготовить печенье «Твикс». Уверяем, эта сладость получится даже вкуснее и ароматнее, чем магазинная. Так что желаем удачи в готовке!
© Youtube
Печенье «Твикс»
Ингредиенты для теста
- 30 г сахарной пудры
- 110 г мягкого сливочного масла
- 150 г пшеничной муки
- щепотка соли и ванилина
Ингредиенты для карамели
- 40 г сливочного масла
- 370 г сгущенного молока
- щепотка соли и ванилина
Ингредиенты для глазури
- 20 г сливочного масла
- 2 плитки шоколада
Приготовление
- Так как тесто готовится очень быстро, рекомендуем перед началом готовки включить духовку, чтобы разогревалась при температуре 180 градусов. Мягкое сливочное масло тщательно перемешиваем с сахарной пудрой, солью и ванилином.
© Youtube - Просеиваем в масло муку и перемешиваем. Консистенцией тесто должно напоминать мокрый песок: держать форму и не разваливаться.
© Youtube - Перекладываем тесто в квадратную форму и распределяем ровным слоем. Отправляем в духовку и выпекаем 15–20 минут до появления легкого румянца сверху. На 15 минут песочную основу нужно оставить, чтобы она остыла. Духовку не выключаем.
© Youtube - Сливочное масло растапливаем в емкости с толстым дном и добавляем к нему сгущенное молоко. А после закипания варим еще 10 минут на маленьком огне, постоянно помешивая.
- Вареную сгущенку с маслом выливаем на песочную основу и выравниваем лопаткой. Затем отправляем в духовку запекаться на 10–12 минут при температуре 180 градусов. Карамель должна подрумяниться.
© Youtube -
Когда карамель остынет, спустя примерно 10 минут, можно приступать к приготовлению глазури. Для этого растапливаем 2 плитки черного или молочного шоколада с маслом. Это можно сделать как на водяной бане, так и в микроволновке.
-
Ровным слоем глазури покрываем песочную основу с карамелью. Можно лопаткой или ложкой сделать узор как на магазинном «Твиксе». И оставляем остыть при комнатной температуре на 30 минут. А после отправляем в холодильник на 2 часа застывать.
© Youtube
- Спустя 2 часа нарезаем печенье порционными кусочками и зовем гостей на дегустацию.
Рекомендуем также посмотреть видео, как готовить эту вкуснятину:
