Нарезанный хлеб: почему его не стоит покупать в магазине

Батон, бородинский, с отрубями, черный и белый хлеб — каких только буханок не встретишь в магазине. Но заметно, что покупатели отдают предпочтение хлебу, который уже нарезан ломтиками. Конечно, это удобно, но чем обернется это удобство для потребителей? Рассказываю на личном опыте, почему я перестала покупать нарезанный хлеб и всем советую.

Почему я перестала покупать нарезанный хлеб

Стоит ли говорить, что нарезанный хлеб — это всего лишь маркетинговый ход. Он ничем не лучше и далеко не вкуснее обычной буханки. Это тот же хлеб, просто нарезанный ломтиками. Конечно, это экономит время и силы: хлеб не нужно нарезать, просто достал из пакета пару ломтиков к обеду, и всё. И за этот трюк мы переплачиваем. Но подумай сам: разве долго нарезать хлеб? Или это такая сложная операция?

Раньше я и сама отдавала предпочтение нарезанному хлебу. Пусть он стоит немного дороже, но ведь экономит время! Но потом задумалась, провела эксперимент и поняла, что преимущества нарезанного хлеба довольно сомнительны.

Во-первых, хлеб ломтиками портится намного быстрее. Из-за нарезки площадь появления плесени увеличивается. Мало кто вынимает хлеб из пакета, придя домой, обычно так и хранят его. Пластиковая упаковка не проветривается, внутри образуется конденсат. Хлеб не имеет возможности «дышать» и становится влажным. Это идеальная среда для появления грибка.

Во-вторых, если нарезку вытащить из пакета, то зачерствеет она намного быстрее. Причина всё та же — отдельные ломтики хлеба отдают больше влаги окружающей среде. Поэтому и становятся сухими и твердыми быстрее. Я нашла выход из этой ситуации: нарезанный хлеб стала сразу же перекладывать в полотняный пакет. Но о какой экономии времени (главного преимущества покупки хлеба в нарезанном виде) идет речь, если нужно еще возиться с особыми условиями его хранения?

Производственные секреты

Третья причина, почему не стоит покупать нарезанный хлеб, самая интересная. О ней рассказал мне знакомый, который работает на хлебокомбинате. Оказывается, на производстве используются специальные ножи. По идее, их должны смазывать подсолнечным маслом. Но не каждый производитель готов на него тратиться. И масло заменяют дешевыми аналогами, которые не сильно увеличивают себестоимость.

В итоге и ломтики выглядят аккуратными и не крошатся, и завод не слишком потратился. Но это еще не всё. Чтобы улучшить товарный вид продукта и срок годности, хлеб обрабатывают консервантами, в составе которых может быть даже этиловый спирт! И за это наивные покупатели еще и переплачивают.

Поэтому подумай дважды, прежде чем покупать нарезанный хлеб. Возможно, стоит выделить несколько минут на самостоятельную нарезку ломтиков, зато быть уверенным в качестве продукта. Это лучше, чем покупать хлеб, который быстрее плесневеет, черствеет и обрабатывается неизвестно чем, да еще и переплачивать за него. А ты как считаешь?