Поделиться

Рецепт «Мясных ежиков» с картошкой под сыром


Сегодня мы расскажем, как быстро приготовить мясные ежики с картошкой под сыром. Рецепт бесхлопотный, блюдо получается в больших объемах. Так что хватит на всю семью и на гостей останется. Классическое сочетание!

«Мясные ежики»

Это блюдо получается очень сбалансированным. В нём есть клетчатка, растительные и животные белки, углеводы и немного жиров. «Мясными ежиками» с картошкой под сыром можно спокойно кормить деток. Обычно они в восторге от еды с таким названием!

Ингредиенты

  • 800 г мясного фарша
  • 150 г сыра
  • 1 яйцо
  • 10 картофелин
  • 1 луковица
  • 50 г отварного риса
  • соль и перец по вкусу
© YouTube

Приготовление

  1. Промой и отвари белый рис, должно получиться ровно 150 г готовой каши. Пока она будет остывать, займемся фаршем.
  2. Если ты не используешь покупной фарш, то его нужно сделать самому. Пропусти 800 г говядины или свинины через мясорубку.

    © Depositphotos
  3. Натри лук на мелкой терке или же пропусти его тоже через мясорубку.
  4. Смешай с мясом тертый лук, одно яйцо, остывший рис. Также добавь соли и перца по вкусу, а затем перемешай готовый фарш. Нужно это делать тщательно, после чего отбей мясо, чтобы оно стало более плотным.

    © Depositphotos

  5. Далее из фарша нужно сделать отдельные шарики. Сперва щедро смажь руки подсолнечным маслом. Так будет проще работать с мясом. Старайся формировать мясные ежики так, чтобы они были одинакового размера. Из 800 г фарша получится около 9 довольно крупных шариков.

    © Depositphotos
  6. Смажь подсолнечным маслом противень и распредели равномерно мясные шарики. После этого нужно заполнить между ними пустоты картошкой. Просто разрезай овощи пополам и равномерно распределяй.

  7. Теперь нужно немного подсолить картофель и посыпать сверху тертым сыром.

    © YouTube
  8. Разогрей духовку до 190 градусов и помести внутрь противень на 40 минут. Если у тебя было меньше мяса и картофеля или ты сделал их размерами поменьше, то хватит и 30 минут.

Детальнее процесс приготовления можешь посмотреть на вот этом видео внизу от очень старательной хозяюшки.

Рекомендуем тебе также ознакомиться с нашими рецептами более классических блюд. Например, нежные голубцы, которые получатся вкуснее, чем у бабушки. Или старинный полтавский рецепт борща.


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *