Маринованный перец — любимая закуска огромного количества людей. Обычно закрутки такого плана идут в ход в холодные зимние вечера. Но перец стал исключением из правил. Тысячи людей любят даже летом закусить вкусным, сочным маринованным перчиком. Оттого достойные рецепты этого лакомства всегда вызывали у гурманов исключительный интерес. Наш сегодняшний маринованный перец с мёдом и чесноком точно не оставит тебя равнодушным! Попробуй и убедись сам.
Маринованный перец с мёдом и чесноком, эксклюзивный рецепт
© Depositphotos
Занятный тандем
Обычно мёд и чеснок в одном блюде не встречаются. Но в компании перца эти несочетаемые ингредиенты отчего-то становятся идеальным дополнением к сочному и хрустящему овощу. Такую закуску и к праздничному столу подать не стыдно! Гости сначала удивятся, а потом станут нахваливать изобретательную хозяйку.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 6 кг перца
- 1 л воды
- 0,5 л подсолнечного масла
- 0,5 кг мёда
- 200 мл уксуса
- 3 ст. л. соли
- чеснок
- черный перец горошком
- душистый перец
- гвоздика
- лавровый лист
© Depositphotos
Приготовление
- Нарежь перцы небольшими ломтиками. Смешай в отдельной посудине воду, мёд, соль и подсолнечное масло.
© Depositphotos - Будущий маринад поставь на огонь. Когда он начнет кипеть, добавь уксус, перемешай и потихоньку частями закладывай в маринад перец.
© Depositphotos
- Заранее подготовь банки под перчики. В стерилизованные баночки заложи по листу лаврушки, 5 душистых перцев, 2 гвоздики и 10 горошин перца.
- Каждой порции перца дай отлежаться в кипящем маринаде 1–2 минуты, после чего закладывай их по банкам слоями, пересыпая мелко нарезанным чесноком.
© Depositphotos
- Каждой порции перца дай отлежаться в кипящем маринаде 1–2 минуты, после чего закладывай их по банкам слоями, пересыпая мелко нарезанным чесноком. В финале залей банки маринадом и закатай.
Вот и всё, вкуснейший маринованный перец готов. Указанного в рецепте объема продуктов хватит на 5–6 полулитровых баночек. Впрочем, думаю, со временем тебе всё равно будет этого мало. Приятного аппетита!
