Как-то я ломала себе голову над тем, чего бы такого и необычного, и вкусного приготовить из курицы. А так как много времени на готовку не было, искала быстрые и простые рецепты. Наткнулась на шашлык из филейки в соевом соусе и оливковом масле. Честно говоря, особо не верила в то, что получится хотя бы отдаленно похоже на классический шашлык на костре. Однако рискнула, приготовила. И теперь с радостью рассказываю другим, как готовить сочный и нежный куриный шашлык в духовке.
© Youtube
Куриный шашлык в духовке
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки классического соевого соуса
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 3–4 зубчика чеснока
- 0,5 чайной ложки кориандра
- 1 щепотка черного молотого перца
- 1 чайная ложка горчицы в зернах по желанию
Приготовление
- Для маринада нужно смешать соевый соус с растительным маслом. Лучше всего использовать оливковое, но подсолнечное тоже подойдет. Затем к полученной смеси добавь измельченные зубчики чеснока, черный перец, кориандр, столовую ложку сахара и горчицу в зернах по желанию. А также можно для сладкой изюминки вместо сахара добавить одну чайную ложку жидкого мёда.
© YoutubeТебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
- Куриное филе помой под проточной водой. Затем нарежь тонкими полосками толщиной примерно 1–1,5 см. После отправь кусочки курицы мариноваться в холодильник на минут 30–40. За это время мясо напитается вкусом и станет мягким. А деревянные шпажки замочи в воде. Они послужат домашними шампурами.
© Youtube - Нанизывать мясо на шпажки нужно гармошкой, как показано на фото.
- Застели форму для запекания фольгой, выложи куриный шашлык и отправь в духовку. Запекать мясо нужно 20 минут, по 10 с каждой стороны. А духовку нужно разогреть до 200 градусов.
© Youtube
Также обязательно посмотри это видео перед готовкой:
Всем приятного аппетита!
