Можно ли кипятить воду дважды? Отвечаем на извечный вопрос

Кипяченая вода ежедневно требуется огромному количеству людей. Попробуй приготовь без нее кофе, чай или какао! Чайники, кипятильники, кофемашины всех видов и размеров — хотя бы один прибор для кипячения воды обязательно найдется в каждом доме или офисе. Ну а к любому подобному прибору обязательно прилагаются статьи-страшилки от желтых СМИ. Еще совсем недавно горе-журналисты с абсолютной серьезностью утверждали, будто несколько сеансов кипячения воды превращают ее в натуральный яд! Давай разберемся, что же происходит на самом деле…

Кипяченая вода: извечная «пугалка» желтой прессы

Суть проблемы

Желтая пресса уже давно разгоняет слухи о том, что в воде «двойной перегонки» возникают вредные для здоровья соединения. Журналисты на голубом глазу пишут: дважды кипяченная вода содержит, дескать, нитраты, канцерогены, фтор и даже мышьяк! Понятное дело, что жидкость с такими веществами будет очень вредна для здоровья.

Разбираемся в ситуации

Для начала давай подумаем, как проходит процесс кипячения воды. По сути, мы просто подогреваем жидкость с помощью электрической энергии и таким образом обеззараживаем ее. Высокая температура успешно ликвидирует вредоносные микробы и бактерии. Таким образом, кипячение делает воду безопаснее.

Как видишь, в этом простейшем процессе вышеперечисленным нитратам, канцерогенам, фтору и мышьяку попросту неоткуда взяться. В самом деле, не из воздуха же вдруг возникнут все эти вредоносные соединения! Потому, кстати, басни о том, что перекипяченная вода вызывает онкологию, тоже не соответствуют действительности.

Истинное положение дел

На самом деле вода при нагревании может разве что стать менее полезной. Речь здесь идет в первую очередь о минеральной воде, в составе которой есть полезные для здоровья человека вещества. При нагревании часть воды испаряется, следовательно, концентрация минеральных веществ и соли меняется.

В первую очередь многочисленные кипячения одной и той же жидкости влияют на ее вкус. Он становится менее приятным для нас с вами, тут уже ничего не поделаешь. В такой воде может возникнуть также избыток соли, но вреда подавляющему большинству из нас он не принесет. Если волнуешься относительно этого аспекта, пройди обследование, уточни, как будет реагировать на подобное непосредственно твой организм.

Важный момент

Напоследок дам один совет. Не стоит лишний раз кипятить воду, прошедшую через фильтр. Видишь ли, фильтры сами по себе избавляют жидкость от всякой гадости, а вдобавок еще и насыщают полезными веществами. Но после кипячения все эти полезные вещества попросту улетучатся. Посему отфильтрованную воду уже можно считать кипяченой. Во всех же остальных случаях смело кипяти воду столько раз, сколько тебе будет нужно!