Поделиться

Чем жареные пельмени лучше обычных


Бывает, нет сил и настроения готовить слишком сложные блюда. Но чего-то вкусного очень хочется. А обычные пельмени, к примеру, уже надоели. Сегодня мы рассказываем, как приготовить жареные пельмени по китайскому рецепту. Остренькие хрустящие малыши с томатным соусом и специями покорят сердечко любого любителя покушать с хорошим аппетитом! Так что очень советуем при первой же возможности испробовать этот замечательный рецепт.

Как приготовить жареные пельмени© Depositphotos

Как приготовить жареные пельмени

Ингредиенты

  • 500 г пельменей
  • 40 г рафинированного растительного масла без запаха
  • 80 г сливочного масла с высоким процентом жирности
  • 300 г сметаны
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • половина репчатой луковицы
  • 2 зубчика чеснока крупного размера
  • болгарский перец по вкусу
  • красный острый перец по вкусу
  • 1 лавровый лист
  • соль
  • черный молотый перец
  • специи
  • свежая рубленная зелень

Приготовление

Есть два способа приготовления жареных пельменей. В первом повара их отваривают, а уже после этого отправляют румянится в горячем масле. Во втором же замороженные пельмени достают из морозильной камеры и сразу же выкладывают на сковороду. Мы рекомендуем тебе попробовать оба варианта, чтобы определиться, какой подходит больше.

Как приготовить жареные пельмени© Depositphotos

Рецепт с предварительно проваренными пельменями

  1. Давай начнем готовить по первому рецепту. Набери в большую кастрюлю примерно 2 литра воды и отправь ее на плиту. Когда вода закипит, отправляй вариться замороженные пельмени. Всыпь в воду соль, брось лавровый лист и пару горошков черного перца. Доводить до готовности пельмени не нужно, чтобы на сковороде они потом не превратились в кашу.

    Как приготовить жареные пельмени© Depositphotos

  2. Как только все пельмени всплывут, переложи их шумовкой в сковороду. Важный момент: растительное масло не должно быть горячим. Иначе твоя кухня пострадает от раскаленных брызг. Снизь огонь до среднего и жарь пельмени с открытой крышкой до появления красивой румяности. Не забудь добавить мелко измельченную луковицу, два зубчика чеснока и перец. А также одну столовую ложку томатной пасты, сметану и специи. Туши всё вместе еще пять минут. Готовое блюдо подавай на стол со сливочным маслом и мелко нарубленной свежей зеленью.

    Как приготовить жареные пельмени

    © Depositphotos

Рецепт с замороженными пельменями

  1. Теперь перейдем ко второму способу приготовления. В этот раз нам нужно разогреть масло в сковороде, а затем высыпать жариться замороженные пельмени. Сразу подсоли их и поперчи. Замороженные пельмени спустя несколько минут начнут подрумяниваться. Чтобы начинка успела приготовиться, возможно, тебе придется долить в сковороду немного воды и накрыть ее крышкой. В процессе готовки нужно контролировать уровень масла. Регулярно поливай его и добавляй также сливочное масло.

    Как приготовить жареные пельмени© Depositphotos

  2. Как и в первом варианте готовки, луковицу, перец и чеснок нужно мелко нарезать. Отправь овощи к пельменям вместе с томатной пастой, сметаной и специями. Прожарь хорошенько до аппетитной корочки и можешь снимать сковороду с плиты. Подавай с рубленой зеленью. Обычно пельмени посыпают укропом и кинзой.

Желаем всем приятного аппетита! Если ты раньше уже готовил жареные пельмени, обязательно делись в комментариях своим любимым рецептом! А для поклонников азиатской кухни у нас есть еще одно потрясающее блюдо. Читай в этой статье о том, как замариновать куриные желудочки с соевым соусом по-корейски.


Мария Покрытюк

Мария обожает экстремальные приключения. Ее жизнь наполнена яркими вспышками всевозможных событий. Она без ума от науки и доказательной медицины. Помимо журналистики, Мария еще и пишет картины маслом в стиле ню. Художница и писательница разбирается в кулинарии, искусстве, астрологии и с удовольствием делится своими знаниями с нашими читателями.

Ваш адрес email не будет опубликован.