Поделиться

Как приготовить кексы, на фоне которых магазинные меркнут


Сегодня мы представим тебе рецепт, который сможет приготовить даже юная девочка без опыта кулинарии. Если ты раньше никогда такого не делала, то мы покажем, как приготовить кексы в домашних условиях. Делимся мы рецептом от талантливейшей Галины Верховской, чьей выпечке позавидуют многие.

Эти кексики будут с изюмом и курагой. Но ты можешь добавить в них совершенно всё, что пожелаешь. Например, цукаты, чернослив, орехи, цедру апельсина или лимона. Также тебе понадобятся формочки для 12 кексов. А вот без миксера легко можно обойтись!

Как приготовить кексы в домашних условиях© YouTube

Как приготовить кексы в домашних условиях

Ингредиенты

  • 200 г сахара
  • 150 г маргарина или сливочного масла
  • 180 г сметаны
  • 200 г муки
  • 0,5 ч. л. соды
  • 2 яйца
  • 30 г кураги
  • 30 г изюма
  • щепотка соли
  • ванилин на кончике ножа
домашние кексы© YouTube

Приготовление

  1. Тесто можно приготовить довольно быстро, так что можешь уже разогревать духовку до 200 градусов.
  2. В емкость для замеса теста вылей яйца и добавь щепотку соли, перемешай. Затем добавь сахар, ванилин или ванильный сахар и сметану. Перемешай еще раз.

    вкусыне кексы

    © YouTube
  3. После этого растопи сливочное масло, но проследи, чтобы оно не было горячим. Влей его в яйца со сметаной и хорошенько перемешай до полного растворения сахара. Именно поэтому лучше брать самый мелкий сахар.

    кексы дома© YouTube

  4. В муку добавь соду. Но ты не бойся, что она будет ощущаться в горячей выпечке. Так как тесто на сметане, сода обязательно погасится.
  5. Просей всю муку с содой в жидкую часть и замеси тесто венчиком. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

    приготовить кексы© YouTube

  6. Нарежь курагу на кубики такого же размера, как изюм. Затем очень важно перемешать их с небольшим количеством муки. Именно благодаря этому нехитрому действию сухофрукты не упадут на дно теста, а будут равномерно распределены в его толще.

    рецепт кексов

    © YouTube
  7. Добавь сухофрукты в тесто, слегка его перемешай в последний раз. Тесто нужно сразу же разделить по формочкам, потому что оно быстро теряет свою воздушность.

    как готовить кексы© YouTube

  8. Выпекать кексы нужно при 200 градусах 30 минут. Затем их сверху можно по желанию посыпать сахарной пудрой. Детальнее смотри на видео от автора рецепта.

Уверяем тебя, что кексы по этому рецепту точно получатся с первого раза. Также рекомендуем научиться печь легендарный цветаевский яблочный пирог. А если ты любишь рецепты попроще, то здесь мы учим готовить вкуснейшее творожное печенье.


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *