Поделиться

Как порадовать близких пасхальными булочками в виде жаворонков


Приближается светлая Пасха, и самое время подыскивать рецепты к праздничному столу. Поэтому сегодня мы расскажем нашим хозяюшкам, как испечь румяных жаворонков из сдобного теста. Булочки получаются невероятно пышными, нежная текстура просто тает во рту.

© Youtube

Как испечь жаворонков из теста

Ингредиенты

  • 800 г пшеничной муки
  • 1 куриное яйцо
  • 150 г сахара
  • 10 г сухих дрожжей
  • 120 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 380 мл коровьего молока
  • 1 желток
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • изюм

Приготовление

  1. Влей немного теплого молока в емкость с сухими дрожжами и тщательно перемешай венчиком. Затем в другую емкость всыпь сахар с солью, вылей оставшееся молоко и тоже всё хорошо перемешай.

    приготовление жаворонков

    © Youtube
  2. В муку влей молочную жидкость из двух емкостей, добавь яйцо, ванильный сахар и мягкое сливочное масло. И вымешивай руками сдобное тесто на протяжении 5 минут. А после положи тесто в миску, смазанную растительный маслом, и оставь в теплом месте подрастать примерно на полтора часа. Тесто должно увеличиться в объеме в три раза. тесто
    © Youtube

    тесто для булочек© Youtube

  3. Когда тесто подрастет, скатай его в колбаску и раздели ее на равные части по 100 г. Должно получиться примерно 14 порций. Из каждой части скатай шарик. Затем накрой их пищевой пленкой и полотенцем. Оставь подрастать на минут 20.

    жаворонки из теста

    © Youtube
  4. Каждый шарик раскатай в колбаску, серединку которой сделай чуть уже, чем края. И завяжи узелок. Из одного края сформируй клюв, из другого — плоский хвост.

    жаворонок из теста© Youtube

  5. Сделай маленькие разрезы ножницами на клюве жаворонка и на хвосте. Смочи шпажку в яичном желтке и сделай углубления для глаз, куда положи по небольшой изюминке. пасхальная выпечка
    © Youtube

    пасхальная выпечка© Youtube

  6. Готовых жаворонков сложи на противне для запекания и накрой полотенцем на минут 15, чтобы тесто подросло. Смешай желток, который использовался для глаз, с молоком и смажь птичек. Запекать пасхальных жаворонков нужно 20–25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

    пасхальная сдобная выпечка© Youtube

В этом видео ты увидишь пошаговое приготовление пасхальных жаворонков:

Желаем радостной семейной Пасхи и вкусных праздничных угощений каждому читателю!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *