Сегодня я делюсь со всеми любителями кулинарии чудесным рецептом, который уже многие годы служит мне палочкой-выручалочкой. Рассказываю, как готовить нежнейшее слоеное тесто, которое отлично подходит для сладких и соленых блюд. Уверена, легче рецепта просто не найти. Так что обязательно сохраняй статью и делись с подружками.
Как готовить слоеное тесто
© Youtube
Ингредиенты
- 650 г пшеничной муки
- 220 мл ледяной воды
- 1 ч. л. соли
- 360 г сливочного масла или маргарина
- 1 ч. л. уксуса 9%
Приготовление
- Все ингредиенты для слоеного теста обязательно должны быть холодными. Сливочное масло или маргарин можно за несколько часов до начала готовки оставить в морозильной камере. Просей пшеничную муку и в емкость с ней натри на большей терке сливочное масло или маргарин. Время от времени перетирай его руками с мукой. Должна получиться масляно-мучная стружка.
© Youtube
- Разбавь в ледяной воде соль и смешай с уксусом. По частям влей в тесто и всё перемешай. Затем нужно руками собрать тесто в один комок, не вымешивая.
© Youtube - Убери тесто на один час в холодильник, чтобы оно охладилось и стало более плотным. Спустя час раскатай из него тонкий прямоугольник, слегка присыпь мукой и сложи в три раза. После накрой пищевой пленкой и отправь на полчаса в холодильник. Вот и всё, слоеное тесто готово. Хранить его нужно в морозильной камере, а размораживать — обязательно в холодильнике.
© YoutubeТебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
Тут ты сможешь увидеть видео с приготовлением нежнейшего слоеного теста:
Желаю всем тающих во рту десертов из слоеного теста и нежных соленых слоечек!
