Лакомки считают шоколадные трюфели одними из самых вкусных конфет. Классический рецепт этих сластей предусматривает заполнение шоколадной скорлупки ганашом, специальным кремом, в состав которого входят взбитые сливки. На выходе получается округлая конфета, схожая формами с ценным деликатесным грибом, в честь которого, собственно, и названа. Словосочетание «домашние трюфели» для большинства гурманов звучит как оксюморон. Не зря ведь эти конфеты стоят хороших денег! Но есть рецепт, позволяющий изрядно сэкономить на дорогом лакомстве.
Домашние конфеты: как самой состряпать шоколадные трюфели
© Depositphotos
Первоклассное лакомство
Еще в конце XIX века трюфели — как конфеты, так и грибы — были доступны лишь исключительным богачам. Даже сейчас это название ассоциируется у большинства лишь с дороговизной и недоступностью. К счастью, изложенный ниже рецепт позволит тебе самой приготовить домашние конфеты, ничуть не уступающие магазинным трюфелям!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 200 г очищенных семян подсолнуха
- 3 ст. л. цветочного мёда
- какао-порошок
- рюмка коньяка
© Depositphotos
Приготовление
- Тщательно измельчи в блендере семена подсолнуха. В отдельной посудине аккуратно смешай их с какао и мёдом, при желании добавь коньяк.
© Depositphotos - Сформируй из получившейся в предыдущем шаге массы аккуратные шарики, следя, чтобы ни один из них не развалился. Каждый шарик обваляй в какао.
- Когда шарики будут готовы, отправь их в морозильную камеру на 15–20 минут. При желании впоследствии заверни самодельные трюфели в золотую фольгу.
© Depositphotos
Вот и всё, домашние конфеты готовы. Удовольствия от них будет не меньше, чем от натуральных трюфелей, зато сэкономишь кругленькую сумму. Приятного аппетита!
