Поделиться

Парижский бисквит с крахмалом для ценителей необычной выпечки


Французская кухня известна на весь мир своей выпечкой. Большинство из нас даже не задумывается о том, сколько слов на французском мы знаем исключительно благодаря кулинарной экспансии этого народа! Сегодня в каждой уважающей себя пекарне можно заказать круассан, багет, шоссон или пальмье. А ведь всё это — выпечка исконно французская, появившаяся изначально именно там. Наш сегодняшний рецепт тоже относится к числу чудес французской кулинарии. Этот бисквит с крахмалом приготовить сможет даже начинающая хозяйка!

Бисквит с крахмалом, эластичный и влажный

© Depositphotos

Исключительная вкуснятина

Французы не скрывают, что этот бисквит с крахмалом был когда-то придуман итальянцами. Название «Женуаз» четко указывает, что родиной нашего сегодняшнего блюда была Генуя. Впрочем, истинную популярность такой бисквит обрел не дома, но в Париже. Потому огромному количеству людей со всего мира он известен в первую очередь как парижский бисквит.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 300 г муки
  • 350 г сахара
  • 300 г сливочного масла
  • 100 мл молока (пожирнее)
  • 100 г крахмала
  • 6 куриных яиц
  • 1 пакет разрыхлителя
  • соль
© Depositphotos

Приготовление

  1. Смешай сахар, соль и масло в отдельной посудине. Возьми миксер и взбей эту смесь до момента формирования пышной пены. Проследи за тем, чтобы сахар растворился полностью.

    © Depositphotos
  2. Не прекращая взбивать смесь из предыдущего пункта, вбей в нее поочередно содержимое всех куриных яиц.

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

    © Depositphotos
  3. В отдельной посудине смешай муку, крахмал и разрыхлитель. Долей в эту смесь молока, как следует перемешай. Затем сюда же влей взбитую смесь из предыдущего пункта.

    © Depositphotos
  4. Смажь маслом и выложи пергаментом большую форму для запекания. Вылей в форму всё тесто и запекай его в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. После выпекания разрежь получившийся бисквит пополам и заправь кремом по вкусу.

Вот и всё, приятного аппетита! Непременно делись своими впечатлениями от парижского бисквита в комментариях.


Важно знать

Кулинария и супружеская жизнь, уход за растениями и домашний уют, секреты звезд и таинства макияжа — редакция «Важно знать» разбирается во всех этих вещах. Тут ты найдешь поддержку в каждом своем начинании. Мы знаем, как с умом подойти к любому делу. И с удовольствием подскажем тебе!