Поделиться

Как приготовить любимый пирог Маргарет Тэтчер — «Баноффи пай»


Кто не любит полакомиться сладеньким пирогом? Мы не знаем ни одного человека, у которого хватило бы сил отказаться от кусочка ароматной домашней выпечки к чаю. Мы уже рассказывали тебе о знаменитом норвежском пироге с яблоками. А сегодня переместимся в другую страну — Англию, где готовят удивительный «Баноффи пай».

Баноффи пай© Depositphotos

Пирог «Баноффи пай»

Название пирога «Баноффи пай» совмещает в себе два основных ингредиента этого блюда — банан и тоффи. Раньше для его приготовления сгущенку варили 3 часа, а затем выдерживали целых 3 месяца! Всё для того, чтобы в ней сформировались кристаллики сахара. Мы же ценим время и будем использовать готовую вареную сгущенку, которая продается повсеместно.

Кстати, «Баноффи пай» — это любимый пирог Маргарет Тэтчер. Сама железная леди откладывала государственные дела, надевала фартук поверх делового костюма и шла на кухню, чтобы приготовить «Баноффи пай». Чем же пирог так покорил сердце премьер-министра? Давай разберемся.

Баноффи пай© Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 г песочного печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 250–300 г вареной сгущенки
  • 3–4 банана
  • 300–400 мл сливок 33 %
  • 10 г ванильного сахара
  • 10 г молочного шоколада

Приготовление

  1. Печенье переложи в пакет и с помощью скалки измельчи его в мелкую крошку. Также это можно сделать в блендере. Крошку из печенья переложи в глубокую миску и добавь растопленное сливочное масло комнатной температуры. Перемешай.

    © Depositphotos
  2. Форму для выпекания застели пергаментной бумагой. Высыпь туда основу для пирога. Сформируй дно и бортики формы, утрамбовывая крошку. Заготовку отправь в морозилку на 15–20 минут.

    © Depositphotos
  3. Начинка

  4. В это время нужно будет взбить сливки. Кстати, их нужно предварительно положить в холодильник, чтобы они были холодными. Начни взбивать сливки сначала на медленной скорости, а затем увеличивая ее. Когда сливки начнут густеть, добавь к ним ванильный сахар.

    © Depositphotos

  5. На форму выложи вареную сгущенку и разровняй по всей площади основы. Очисть бананы, разрежь их пополам и выложи в форму. Вдоль стенок заготовки аккуратно пройдись тонким ножом и сними форму для выпечки.

  6. Сверху на пирог выложи взбитые сливки. Также можешь украсить тертым молочным шоколадом.

    © Depositphotos

Пирог выпекать не нужно! Его можно есть сразу же после приготовления. Рецепт смотри в этом видео.

Английский пирог «Баноффи пай» — это классика английской кулинарии. Очень тонкое и хрупкое песочное тесто, нежные сливки и вкуснейшая карамель покорили сердца всех британских подданных. А что ты скажешь по поводу этого пирога? Поделись своим мнением в комментариях.


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *