Приближается светлая Пасха, и самое время подыскивать рецепты к праздничному столу. Поэтому сегодня мы расскажем нашим хозяюшкам, как испечь румяных жаворонков из сдобного теста. Булочки получаются невероятно пышными, нежная текстура просто тает во рту.
© Youtube
Как испечь жаворонков из теста
Ингредиенты
- 800 г пшеничной муки
- 1 куриное яйцо
- 150 г сахара
- 10 г сухих дрожжей
- 120 г сливочного масла
- 0,5 ч. л. соли
- 380 мл коровьего молока
- 1 желток
- 1 пакетик ванильного сахара
- изюм
Приготовление
- Влей немного теплого молока в емкость с сухими дрожжами и тщательно перемешай венчиком. Затем в другую емкость всыпь сахар с солью, вылей оставшееся молоко и тоже всё хорошо перемешай.
© Youtube - В муку влей молочную жидкость из двух емкостей, добавь яйцо, ванильный сахар и мягкое сливочное масло. И вымешивай руками сдобное тесто на протяжении 5 минут. А после положи тесто в миску, смазанную растительный маслом, и оставь в теплом месте подрастать примерно на полтора часа. Тесто должно увеличиться в объеме в три раза.
© Youtube - Когда тесто подрастет, скатай его в колбаску и раздели ее на равные части по 100 г. Должно получиться примерно 14 порций. Из каждой части скатай шарик. Затем накрой их пищевой пленкой и полотенцем. Оставь подрастать на минут 20.
© Youtube - Каждый шарик раскатай в колбаску, серединку которой сделай чуть уже, чем края. И завяжи узелок. Из одного края сформируй клюв, из другого — плоский хвост.
- Сделай маленькие разрезы ножницами на клюве жаворонка и на хвосте. Смочи шпажку в яичном желтке и сделай углубления для глаз, куда положи по небольшой изюминке.
© Youtube - Готовых жаворонков сложи на противне для запекания и накрой полотенцем на минут 15, чтобы тесто подросло. Смешай желток, который использовался для глаз, с молоком и смажь птичек. Запекать пасхальных жаворонков нужно 20–25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
В этом видео ты увидишь пошаговое приготовление пасхальных жаворонков:
Желаем радостной семейной Пасхи и вкусных праздничных угощений каждому читателю!
