Блюдам из кабачков можно посвятить не одну и не две поваренные книги. В самом деле, как тут удержаться от кулинарных экспериментов, когда на прилавках появляются эти овощи! Жареные кабачки с разнообразными соусами — излюбленный выбор большинства начинающих кулинаров. В самом деле, эту закуску легко приготовить, по вкусу она не уступает мясным или рыбным продуктам, а обойдется куда дешевле!
Жареные кабачки, идеальная летняя закуска
© Depositphotos
Овощ с тысячей плюсов
Заметим также, что жареные кабачки выйдут не только вкуснее, но и полезнее, чем большинство аналогичных блюд. 100 грамм кабачков содержат всего 20 килокалорий! Кроме того, кабачок богат крахмалом и клетчаткой: отлично насыщает, не допускает переедания и улучшает пищеварение. Сплошные плюсы!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 3 молодых кабачка
- 3 зубчика чеснока
- 150 г муки
- майонез
- укроп
- оливковое масло
- молотый перец, черный и душистый
- соль
© Depositphotos
Приготовление
- Помой кабачки и нарежь их ломтиками сантиметровой толщины. Затем посоли и дай им постоять около 20 минут. После этого слей стекшую из кабачков жидкость.
© Depositphotos - В отдельной посудине смешай муку и специи. В нашем рецепте используются соль и два вида перца, при желании можешь дополнить рецепт любыми сушеными травами.
© Depositphotos - Разогрей сковороду, вылей на нее оливковое масло и слегка прогрей его. Теперь уменьши огонь до минимума. Каждый ломтик кабачка аккуратно обваляй в муке со специями, после чего прожарь до золотистой корочки.
© Depositphotos
- Пусть жареные кабачки отлежатся на бумажном полотенце. Благодаря этому из них вытечет лишнее масло. Тем временем смешай в неглубокой посудине майонез с мелко нарезанными чесноком и укропом. При желании майонез можно заменить на йогурт или сметану. Подавай готовое блюдо с этим соусом. Приятного аппетита!
