Замороженный кефир и как его использовать

Сегодня я хочу поделиться с тобой удивительным открытием, которое недавно сделала в своей кулинарной жизни. Оно связано с обычным продуктом, который у нас часто остается в холодильнике и, казалось бы, не обещает ничего интересного, — с кефиром. Но что будет, если заморозить кефир? И почему это стоит попробовать? Давай вместе разберемся, почему замороженный кефир просто обязан быть в твоей морозилке.

Что будет, если заморозить кефир

Мы все привыкли к тому, что кефир — это напиток или прекрасная основа для оладушек на завтрак. Но как только мы заморозим этот молочный продукт, он превратится во что-то совершенно удивительное. Истории моих подруг подтверждают это!

Мягкий сыр для десертов

Моя подруга Лена, страстный любитель десертов, рассказала мне о том, как она случайно открыла волшебный ингредиент для своих сладких творческих экспериментов. Она решила попробовать заморозить остаток кефира, чтобы продлить его срок годности. Когда она разморозила кефир, оказалось, что он превратился в нежный сливочный сыр. Теперь Лена использует его для чизкейков и других десертов, и ее друзья не перестают хвалить ее кулинарные шедевры.

Завтрак мечты

Но пример моей подруги не единственный. Я, например, использую замороженный кефир для приготовления быстрого завтрака. По утрам я всегда спешу на работу. Времени на еду практически нет. Однако, после того как я начала замораживать кефир, у меня появилась возможность готовить себе быстрый и сытный завтрак. Я замораживаю кефир порционно и потом просто добавляю его в блендер с фруктами. За несколько секунд у меня получается вкусный и сытный смузи, который я выпиваю по дороге на работу. Это не только вкусно, но и полезно!

Как заморозить кефир

Теперь, когда мы убедились, насколько замороженный кефир может быть полезным и вкусным, давай разберемся, как заморозить его правильно. Этот процесс довольно прост.

Упаковать. Кефир нужно поместить в пакет или другую упаковку, чтобы без проблем вытащить замороженную массу.

Заморозить. Помести упаковку с кефиром в морозильную камеру и оставь там на сутки.

Как разморозить кефир

Когда твой кефир успешно замерз, пришло время разморозить его. Я предпочитаю оставить его на ночь в сите или дуршлаге. Это позволяет массе тщательно разморозиться, приобрести желаемую текстуру, при этом мы можем сохранить сыворотку, которая будет выделяться во время размораживания.

Как использовать массу из замороженного кефира

А теперь самое интересное: как еще можно использовать этот удивительный продукт? Сыр из замороженного кефира может стать украшением твоего стола и основой для множества блюд. Вот несколько способов:

Бутерброды и завтраки. Этот творог можно смело использовать для бутербродов и завтраков. Намазывай его на хлеб, добавляй мёд, орехи, свежие ягоды — и получится идеальное утро!

Салаты. Зачем покупать готовый творожный сыр для салатов, если ты можешь приготовить его сама? Просто добавь немного оливкового масла, горчицы, соли и перца к сыру — и твоя заправка готова.

Десерты. Поскольку кефир после разморозки по текстуре похож на сливочный сыр, его можно использовать для чизкейков, сладкой выпечки и других десертов. Экономия времени и денег, а вкус непередаваем!