С приходом лета мы меняем свой рацион не только из-за сезонных продуктов: в жаркую погоду особенно не хочется стоять у плиты. Так, все мы ищем рецепты сытных холодных блюд, которые можно приготовить на скорую руку. Редакция «Важно Знать» считает, что для такого случая идеально подходит пикантная закуска с сыром и чесноком, завернутая в хрустящие листья салата. Спешим поделиться этим замечательным рецептом.
Закуска с сыром и чесноком
© Depositphotos
Ингредиенты
- листья молодого салата
- 180 г плавленого сыра
- 5 яиц
- молодой чеснок по вкусу
- свежая зелень на выбор
- майонез по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление
- Яйца отвари вкрутую, листья салата хорошо промой и высуши.
© Depositphotos - Плавленый сыр, яйца и чеснок натри на мелкой терке. Плавленый сыр можно заменить брынзой или творогом.
- Мелко нарежь зелень и добавь к начинке.© Depositphotos
- Заправь ингредиенты майонезом и солью по вкусу. По желанию можно добавить в начинку свежие овощи. Особенно хорошо подойдут огурцы, перец и морковь.
- Выложи сырную начинку на листья салата. Подверни края, чтобы начинка не выпала, и сверни салат трубочкой. Также можно оформить блюдо в виде конусов.
- Подавай на большой плоской тарелке. Блюдо получается еще вкуснее, если для начинки использовать домашний майонез.© Depositphotos
Рецепт майонеза
© Depositphotos
Ингредиенты
- 2 яйца
- 500 мл подсолнечного масла
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. лимонного сока
Приготовление
- В большую миску разбей яйца комнатной температуры, добавь подсолнечное масло, соль, сахар и горчицу. Масло лучше использовать рафинированное, так вкус майонеза выходит мягче. Взбивай ингредиенты миксером на максимальной скорости 5 минут. После этого взбивай на меньшей скорости до появления густой консистенции.
- На этом этапе добавь лимонный сок. Если нет лимонного сока, можно использовать уксус. Взбей еще раз все ингредиенты.
- Натуральный домашний майонез готов!
Как видишь, такое аппетитное холодное блюдо делается довольно быстро. Его можно подавать хоть каждый день, а если еще и ярко оформить, то хрустящие рулеты из салата станут отличным дополнением к любому праздничному столу. Как тебе такая закуска с сыром и чесноком?
