Вкусные маринованные помидоры приготовить не так-то просто. Чтобы томатами зимой можно было действительно наслаждаться, придется немало потрудиться. Далеко не каждый рецепт способен сохранить насыщенный вкус хороших, качественных помидоров! Впрочем, наше сегодняшнее лакомство точно придется тебе по вкусу. Замаринуй помидоры по изложенному ниже рецепту — и зимой тебе придется попросту отбиваться от друзей, желающих прийти в гости и угоститься редкой вкуснятиной!
Вкусные маринованные помидоры по проверенному рецепту
© Depositphotos
Бабушкино наследство
Моя бабуля 40 с лишним лет готовила вкусные маринованные помидоры именно так. Родные нахваливали и просили еще. Рецепт выпрашивали у нее все невестки, все родственницы, а у нас семья большая! Но она оставила его в наследство мне. А я, в свою очередь, делюсь им с тобой, чтобы шикарное лакомство попробовал каждый.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 5 кг отборных томатов
- 4 л воды
- 3 луковицы
- 150 мл девятипроцентного уксуса
- 6 ст. л. сахара (на банку)
- 4 ст. л. соли (на банку)
- 3 болгарских перца
- 3 зонтика укропа
- 6 лаврушек
© Depositphotos
Приготовление
- Первым делом выбери правильные помидоры. Для нашего рецепта годятся лишь мясистые овощи приблизительно одинакового размера с толстой кожурой.
© Depositphotos - Налей в кастрюлю воду. Пока она закипает, разложи помидоры по банкам. Предупреждаю сразу, продукта нам хватит на три трехлитровых банки.
© Depositphotos
- На дно каждой сначала клади по зонтику укропа, затем слой помидоров, потом половинку луковицы, перца и две лаврушки. Дальше идет еще слой помидоров. На него оставшиеся лук и перец. Ну и потом финальный слой томатов.
- Залей помидоры кипятком, закрой банки крышками, дай им остыть до теплого состояния. Затем слей всю воду обратно в кастрюлю, добавь по 6 ст. л. сахара и 4 ст. л. соли на банку. Размешай до полного растворения, доведи рассол до кипения.
© Depositphotos - В каждую банку налей по 300 мл рассола, добавь 50 мл уксуса и долей раствором до краев. Тут же закатай банки крышками. Переверни будущие лакомства кверху дном, как следует укутай и оставь в таком виде, пока полностью не остынут.
Вкусные маринованные помидоры получатся такими, что оторваться будет просто невозможно! Приятного аппетита!
