Почему иностранцы воротят нос от нашей родимой гречки

У нас гречневая каша считается одним из любимых блюд. Мы готовы ее есть с маслом или использовать для приготовления других блюд, например фаршированной утки. Вкусная гречневая каша также очень полезна: это знают от мала до велика. Тогда почему иностранцы воротят нос от гречки? И почему они так удивляются, что у нас она входит в повседневный рацион?

Почему гречневая каша прижилась у нас

В наших широтах преимущества гречки оценили давно. Сама гречиха — это травянистое медоносное растение, зерна которого пригодны для изготовления крупы и муки. А еще это древнейшая посевная культура, историки говорят, что гречку ели еще задолго до нашей эры. Почему же гречневая каша стала такой популярной?

Во-первых, гречиха — это очень неприхотливое растение. Оно не требует особой почвы и условий ухода. Растет эта культура повсеместно, при этом вытесняя различные сорняки. Во-вторых, сама гречневая каша очень сытная и полезная. Ее даже называют символом здоровой пищи, так как она содержит более 50 полезных веществ. Среди компонентов, которые входят в ее состав: клетчатка, витамины группы В, калий, кальций, цинк, железо, фосфор, медь, магний, фолиевая кислота, а также еще 18 аминокислот.

Третий аргумент в пользу гречки — это ее относительная дешевизна. Несмотря на цену, эта крупа подходит и вегетарианцам, и тем, кто не отказывается от мясной пищи. Диетологи уверяют, что гречка выводит токсины и даже улучшает состояние кожи. А самые смелые специалисты утверждают, что регулярное употребление гречневой каши способствует долголетию.

Культ гречки в СССР

Все мы знаем о том, что в СССР в 60-х годах была кукурузная лихорадка. Тогда богатейшие земли Союза повсеместно засеивали кукурузой. Но стоит напомнить и о том, как высоко советские деятели и население ценили другую культуру — гречку. Министерство здравоохранения СССР рекомендовало ее для детского и диетического питания. Гречневая каша входила в меню и детских садов, и столовых, и воинских частей.

Сам Михаил Горбачев любил гречневую кашу. Об этом рассказал кремлевский шеф-повар Анатолий Галкин: «Гречневая каша всегда была на столе экс-президента СССР Горбачева. Он каждый день ел ее на завтрак». Но когда в гостях были иностранные дипломаты, меню приходилось менять. Они пренебрежительно называли ее черной русской кашей.

Где еще популярна гречневая каша

Кроме территории бывшего СССР, гречку едят и в Азии. В Северной Индии и Непале эта крупа считается дешевой и общедоступной. Местное население жарит крупу с большим количеством специй. В Китае гречневую кашу также не считают престижной едой, но ее польза известна жителям Поднебесной. В этой стране крупу принято заваривать как чай и пить. Китайцы стараются каждый день выпивать по стакану целебного настоя.

А корейцы и японцы делают из гречки муку. Из нее пекут ароматные булочки и готовят лапшу коричневого цвета. Также гречку любят в Израиле. Это связано с тем, что многие жители этой страны — выходцы из Российской империи и СССР. Есть даже специальный рецепт гречневой каши по-еврейски. Он называется «варнишкес» и включает в себя, кроме гречки, пшеничную муку и лук.

Чем вкусная гречневая каша не угодила европейцам и американцам

Как видишь, гречка популярна лишь в Азии и у нас. Европейцев и американцев же удивляет наша любовь к этой каше. На самом деле, на их территориях также растет гречиха. Дефицита ее там нет. Только продается крупа не в супермаркетах, а в зоомагазинах. Из-за своей неприхотливости гречка в Европе и Америке считается кормом для домашнего скота. А люди не употребляют ее в пищу. Читай также о том, какие блюда удивляют иностранцев.

А еще им попросту не нравится ее вкус. Они утверждают, что гречка очень горькая. Возможно, причина кроется в том, что они просто не умеют ее правильно приготовить. Поэтому вкусная гречневая каша для них что-то сродни фантастики: «Как гречка может быть аппетитной?» Но специалисты говорят, что человек, не привыкший к гречке, действительно будет считать ее горькой и отвратительной. Мы-то едим эту кашу с детства, и ее горький вкус нам вполне привычен. Более того, этого привкуса мы даже не замечаем. Поэтому гречневая каша и кажется нам вкусной.

Правда, в последнее время даже прихотливые американцы с европейцами начали не так скептически относиться к гречке. Поклонники здорового питания включают в свой рацион необжаренную зеленую крупу. Она более нежная на вкус. Ее польза покорила веганов и приверженцев органических продуктов.

Удивляет, насколько сильно может отличаться отношение разных народов к одному и тому же продукту. Для нас вкусная гречневая каша — это привычное блюдо в рационе. В Азии ее употребляют неохотно, считая пищей для бедных. А в Европе и США и вовсе не считают возможным есть гречку, ведь это корм для скота! А ты любишь гречневую кашу? Давай посмотрим, сколько у нас любителей гречки в комментариях.