Поделиться

Что приготовить с васаби и имбирем, которые остались после доставок суши


Как же приятно иногда отправиться в суши-ресторан или заказать доставку любимого блюда на дом, чтобы попрактиковать трапезу палочками и насладиться необычным вкусом суши! Бывает, что после доставки остается васаби и имбирь. Не спеши выбрасывать их в мусорку, даже если специфический вкус продуктов тебе не по душе. Они еще могут пригодиться.

© Depositphotos

Васаби и имбирь

Сначала несколько слов о том, что же мы употребляем в пищу вместе с пресловутыми суши и роллами. Васаби — это восточная приправа, которую еще называют японским хреном. Она довольно острая, но польза ее в том, что собственный привкус специи человек чувствует лишь миг, а потом рецепторы раскрывают вкус рыбного блюда. А еще японский хрен имеет антибактериальный эффект. Это важно, ведь в Азии многие блюда готовят из сырой рыбы.

Васаби и имбирь© Depositphotos

В сущности, васаби — это довольно дорогая приправа. Поэтому ее часто заменяют другими продуктами. Например, редькой дайконом. Она напоминает вкус корня японского хрена. Только овощ по цвету белый. Поэтому, чтобы имитировать васаби, к нему добавляют красители, крахмал, разные подкислители, ароматизаторы и так далее.

Маринованный имбирь называют гари. Его любят не все из-за специфического парфюмерного привкуса. Но имбирь нужен для того, чтобы снять послевкусие между разными видами суши. А еще кусочек имбиря используют, чтобы смазать суши соевым соусом.

Васаби и имбирь© Depositphotos

Идеи, как использовать васаби и имбирь

Остатки васаби и имбиря пригодятся тебе для приготовления других блюд. Например, с японским хреном можно сделать пикантный майонез. Для этого добавь 1 чайную ложку васаби в 100 мл майонеза и перемешай. Вкус получится весьма острый. Майонез с васаби можно использовать для сэндвичей или заправки салатов.

А еще ты можешь смешать 50 мл майонеза, взять столько же сметаны, добавить натертый сыр, дольку чеснока, томатный соус пассату и васаби. Потом хорошо перемешай. В итоге получишь изумительный соус для начос — мексиканской закуски.

© Depositphotos

Любишь острые закуски? Тогда приготовь огурцы с васаби! Отличная альтернатива малосольным. Огурцы нарежь очень тонко или натри на терке. Добавь 1 чайную ложку соли и просуши 15 минут. Потом промой огурцы водой, отожми остатки воды. Огурцы должны быть полностью сухими. Затем смешай васаби с рисовым уксусом, сахаром и соевым соусом. Добавь огурцы и снова хорошо перемешай.

© Depositphotos

Если ты приверженец более традиционных блюд, с васаби можно приготовить соус для курицы. Для этого васаби нужно смешать со сливочным маслом комнатной температуры. Потом добавь цедру лимона, немного посоли и помести соус под кожу курицы. Затем отправляй птицу в духовку. Корочка получится хрустящая, с невероятным вкусом.

Ты удивишься, но васаби можно использовать даже для приготовления картофельного пюре! Конечно, такое блюдо понравится не всем. Но те, кто ценит жгучий вкус японского хрена, будут в восторге. Приготовление очень простое: картофель отвари и уже мягкий взбей толкушкой. Посоли и влей молочно-сливочную смесь в пюре. В конце смешай картофель с пастой васаби. Помимо пикантного вкуса блюдо приобретет слегка зеленоватый оттенок.

Васаби и имбирь© Depositphotos

Маринованный имбирь для пикантных блюд

Из маринованного имбиря (гари) получается великолепная добавка для шашлыка. Для этого тебе понадобятся еще несколько ингредиентов. Рецепт такой: мелко нарежь красный лук или поруби его в блендере. Добавь маринованный огурец, имбирь и пучок петрушки с солью. Вместе с ними подавай мясо.

© Depositphotos

Маринованный имбирь можно добавлять в салаты. Любые овощи, например помидоры черри, пекинская капуста, огурец, болгарский перец, подойдут для такого блюда. Еще ты можешь добавить кунжут. Маринованный имбирь для такого блюда будет как нельзя кстати. К слову, салат можно делать не только с овощами, но также с креветками, рыбой или обжаренным куриным филе.

Также гари отлично подойдет для запекания рыбы или тушения мяса. В итоге получатся сочные блюда с приглушенным вкусом и легким ароматом имбиря. А еще можешь попробовать сделать вок — приготовить китайскую лапшу с овощами и добавить немного маринованного имбиря.

© Depositphotos

В общем, рецептов существует множество. Главное, что васаби и имбирь не пропадут после доставок суши. Ты можешь смело хранить добавки в холодильнике или морозилке. Только не забудь предварительно запаковать их в герметичный лоток, чтобы они не впитали посторонние запахи. А ты любишь васаби и имбирь? Или их специфический вкус не для тебя?


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.

Ваш адрес email не будет опубликован.