Почему я всегда обжариваю сухие макароны

Приготовить макароны весьма просто. Высыпал в кипящую воду, сварил и заправил соусом. Но приготовить поистине вкусные макароны, которые не стыдно величать итальянской пастой, — сложная задача. Как обжаренные макароны играют на руку хозяйкам, читай в этой статье.

Обжаренные макароны — основа вкусного блюда

В том, чтобы паста получилась вкусной, не последнюю роль играет сорт макарон. Но даже с дешевым продуктом можно сделать изысканное блюдо. Для этого достаточно разогреть сковороду, налить растительного масла и добавить немного сливочного. Потом высыпь сухие макароны на сковороду. Пожарь их, интенсивно помешивая, чтобы они не пригорели.

Приблизительно через 2 минуты влей в сковороду кипящую воду. Добавь пряности и держи под крышкой до полной готовности. Обжаренные макароны сохранят свою изначальную форму, не слипаются и не развариваются. Тебе останется только заправить любимым соусом и подать к столу.

Кстати, если паста приготовлена вчера, не спеши выбрасывать блюдо. Ты можешь поджарить макароны на сковороде, приправить сыром и снова подать их на стол. Жарка на сковороде вернет блюду изначальный вкус. Никто и не догадается, что приготовлено оно было не сегодня.

Вермишель для супа и макароны по-флотски

Чтобы сделать суп более сытным и наваристым, многие хозяйки добавляют в него вермишель. Но часто макаронные изделия в кастрюле развариваются, превращая суп в непонятное кашеобразное варево. Избежать такого исхода можно, предварительно обжарив вермишель на сковороде.

Во время приготовления макарон по-флотски обжарка также не будет лишней. Тогда тебе даже не понадобится кастрюля. Просто поджарь макароны на сковороде и переложи их в тарелку. Затем обжарь остальные ингредиенты. Когда мясо и лук будут готовы, верни на сковороду макароны и добавь немного воды. Накрой крышкой и вари до готовности.

Жарка положительно сказывается не только на внешнем виде макарон, но и на их вкусовых качествах. Вкус супа с обжаренной вермишелью становится более насыщенный, а блюдо становится ароматным. Да и макароны по-флотски смакуют в десятки раз лучше. Тебе стоит обязательно применить этот лайфхак на кухне!