Поделиться

Почему лучшее тесто для пельменей получается на молоке


Пельмени — это не только сочная и сытная мясная начинка, но и удачное тесто. Если оно будет резиновым, жестким и невкусным, то и наслаждение от блюда сойдет на нет. Поэтому так важно замесить нежное и эластичное тесто. Мы предлагаем тебе приготовить тесто для пельменей на молоке. Это проверенный годами рецепт, который никогда меня не подводил.

Тесто для пельменей на молоке© Depositphotos

Тесто для пельменей на молоке

Рецептов теста существует множество. Но именно тесто на молоке для меня самое лучшее. Оно получается пластичным, хорошо раскатывается и лепится. При варке не рвется. А пельмени с таким тестом получаются просто великолепные! Похвалит даже самый капризный дегустатор. Читай также о рецепте теста с уксусом.

Тесто для пельменей на молоке© Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 мл молока (или 100 мл молока и 100 мл воды)
  • 1 яйцо
  • 2–3 стак. муки
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 1 ч. л. соли

Приготовление

  1. Молоко — важный ингредиент нашего рецепта. Оно должно быть не горячее, но теплое. Можно также взять 100 мл молока и столько же кипяченой воды, на твое усмотрение. Муку перед приготовлением важно просеять.

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

    © Depositphotos
  2. В глубокую миску, в которой будешь замешивать тесто, добавь 2 стакана муки. В ней сделай небольшое углубление и вбей туда куриное яйцо. Добавь соль и влей молоко. Не забудь также о растительном масле.

    © Depositphotos
  3. Начни перемешивать ингредиенты ложкой. Когда станет трудно, переложи тесто на стол, присыпанный мукой, и замеси руками. Тесто вберет необходимую ему муку. Как правило, всего понадобится 3 стакана.

    Тесто для пельменей на молоке© Depositphotos

  4. Уже при замешивании ты поймешь, настолько тесто мягкое и пластичное. Работать с ним — одно удовольствие. Также оно легко раскатывается. Перед лепкой советуем тебе переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть и дать ему постоять 10–15 минут. После этого можешь продолжать готовку!

    Тесто для пельменей на молоке

    © Depositphotos

Как приготовить тесто для пельменей на молоке, смотри в этом видео.

Теперь ты знаешь, что с молоком тесто получается самым лучшим. Стоит один раз попробовать, и ты убедишься в этом на практике. Пельмени на молочном тесте придутся по вкусу всем. Приятного аппетита!


Екатерина Геркалюк

Душа исследователя и авантюриста привела Екатерину в редакцию «Важно знать». Историка по образованию, Катю вдохновляют события дней минувших. Девушка считает, что самую важную историю создают современники. Поэтому и обожает писать статьи о простых людях и их насущных проблемах. Наш серьезный редактор теряет голову от старых фильмов, винтажных вещей и виниловых пластинок. Любимые книги Кати — «Пена дней» Бориса Виана и «Всемирная история» в 12 томах.