В католических странах большую часть осени величают тыквенным сезоном. Тыквенный сезон начинается в середине сентября и длится вплоть до самого конца ноября. В этот период тамошние хозяйки потчуют своих родных и близких всем многообразием блюд из тыквы. И уж поверь мне, рецептов таких кушаний они знают немало! Тыквенный пирог, о котором пойдет речь ниже, считается одним из самых вкусных лакомств сезона. Приготовленный с душой, такой пирог ни в чём не уступит блюду из дорогого ресторана!
Тыквенный пирог, жемчужина осеннего сезона
© Depositphotos
Прекрасен во всём
Отдельный плюс нашего тыквенного пирога — исключительно презентабельный внешний вид. С таким лакомством не стыдно и гостей принять, и к старым друзьям заглянуть. Идеальное сочетание вкусной начинки, роскошной презентации и истинно осеннего духа. Попробуй и убедись во всём сама!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 150 г муки
- 250 г сахара
- 100 мл подсолнечного масла
- 7 г разрыхлителя
- 6 куриных яиц
- 200 гр тыквенной мякоти
- 150 г творога
- 100 г жирной сметаны
- 10 г манной крупы
- 200 г тыквенного пюре
- какао
© Depositphotos
Приготовление
- 200-граммовый кусок тыквы нарежь кубиками и вари до размягчения. Пока варится тыква, в отдельной посудине смешай 3 яйца и 150 г сахара, взбей венчиком, посоли, после чего взбей еще раз.
© Depositphotos - Тыкву натри на терке и добавь к яично-сахарной смеси. Вылей туда же подсолнечное масло, просей почти всю муку и разрыхлитель, после чего добавь их в общую массу.
© Depositphotos - Получившееся тесто раздели на две равные части, в одну добавь какао, в другую — 20 г муки. Застели форму для запекания пергаментом и с центра поочередно выкладывай туда по 2 столовые ложки теста разных цветов. Выпекай 40 минут в разогретой до 160 градусов духовке.
© Depositphotos
- Для заливки свари 200 г тыквы, слей воду, добавь к ней 3 яйца, манку, сметану, творог, 100 г сахара и всё взбей блендером. Когда тыквенный пирог пропечется, вылей на него заливку, после чего поставь назад в духовку и выпекай еще полчаса.
Вот теперь наш тыквенный пирог окончательно готов. Перед употреблением дай ему часик остыть на столе и еще пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!
