Данный торт «Пломбир» без выпечки идеально подойдет для тех, кто не любит долго вымешивать тесто и переживать, если бисквит осел. Правда, стоит предупредить, что десерт получается очень сытным и калорийным. Поэтому лучше его есть не после еды, а вместо!
Торт «Пломбир» без выпечки
Для приготовления этого торта мы будем использовать специальную крошку вместо классических коржей. Из-за сметанного крема и большого количества масла некоторым людям торт может показаться тяжелым для желудка. Но изредка можно и нужно себя таким побаловать. Ведь у этого необычного тортика очень приятный пломбирный привкус.
© YouTube
Ингредиенты для коржей
- 250 г муки
- 70 г сахара
- 150 г сливочного масла
Ингредиенты для крема
- 500 г сметаны
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 50 г сливочного масла
Приготовление
- Сперва нужно хорошенько подморозить брикет сливочного масла. После этого мы будем натирать его на крупной терке и смешивать с просеянной мукой. Также важно взять кольцо или форму для выпекания диаметром 18–19 см. Если взять больше, то этого количества ингредиентов будет мало.
© YouTube - Затем нужно соединить муку с маслом и тщательно перетереть их вместе рукой. Должна получиться мелкая крошка.
- Теперь нужно обжарить смесь на сковороде до карамельного цвета. Такое количество крошки придется распределить на 2 отдельные сковороды или пожарить по очереди, чтобы получилось равномерно.
- Или же можно высыпать всё на противень и спечь в духовке при температуре 180 градусов. Должно хватить примерно 20 минут. Главное — не пережечь, иначе будет горчить. А еще очень важно постоянно помешивать крошку лопаткой.
- Пока жарится крошка для коржей и мы ее регулярно помешиваем, можем одновременно готовить крем.
-
Смешиваем в сотейнике яйца, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Затем тщательно перемешиваем массу.
- Добавляем туда сметану и ставим на низкий огонь. Сначала крем станет жидким, а затем начнет густеть. Важно постоянно помешивать его венчиком. Когда крем станет довольно плотным, снимаем его с огня и добавляем сливочное масло. Еще раз перемешиваем.
© YouTube - Собирать торт очень просто. Сначала высыпай на дно формы для выпекания немного крошки, разровняй ее. Затем распредели равномерно немного крема. Повторяй этот цикл, пока не закончатся ингредиенты.
- После этого нужно оставить торт на 8 часов в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался. Как тебе такой завтрак?
Сметанный крем
Также рекомендуем оценить наш вкуснейший торт «Минутка», для приготовления которого нужно всего 4 ингредиента. Или прочти о вкуснейшем лимонном тортике.
