Поделиться

Нежный торт «Пломбир» без выпечки


Данный торт «Пломбир» без выпечки идеально подойдет для тех, кто не любит долго вымешивать тесто и переживать, если бисквит осел. Правда, стоит предупредить, что десерт получается очень сытным и калорийным. Поэтому лучше его есть не после еды, а вместо!

Торт «Пломбир» без выпечки

Для приготовления этого торта мы будем использовать специальную крошку вместо классических коржей. Из-за сметанного крема и большого количества масла некоторым людям торт может показаться тяжелым для желудка. Но изредка можно и нужно себя таким побаловать. Ведь у этого необычного тортика очень приятный пломбирный привкус.

© YouTube

Ингредиенты для коржей

  • 250 г муки
  • 70 г сахара
  • 150 г сливочного масла

Ингредиенты для крема

  • 500 г сметаны
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 8 г ванильного сахара
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 50 г сливочного масла

Приготовление

  1. Сперва нужно хорошенько подморозить брикет сливочного масла. После этого мы будем натирать его на крупной терке и смешивать с просеянной мукой. Также важно взять кольцо или форму для выпекания диаметром 18–19 см. Если взять больше, то этого количества ингредиентов будет мало.

    © YouTube
  2. Затем нужно соединить муку с маслом и тщательно перетереть их вместе рукой. Должна получиться мелкая крошка.
  3. Теперь нужно обжарить смесь на сковороде до карамельного цвета. Такое количество крошки придется распределить на 2 отдельные сковороды или пожарить по очереди, чтобы получилось равномерно.
  4. Или же можно высыпать всё на противень и спечь в духовке при температуре 180 градусов. Должно хватить примерно 20 минут. Главное — не пережечь, иначе будет горчить. А еще очень важно постоянно помешивать крошку лопаткой.

    © YouTube

  5. Сметанный крем

  6. Пока жарится крошка для коржей и мы ее регулярно помешиваем, можем одновременно готовить крем.
  7. Смешиваем в сотейнике яйца, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Затем тщательно перемешиваем массу.

  8. Добавляем туда сметану и ставим на низкий огонь. Сначала крем станет жидким, а затем начнет густеть. Важно постоянно помешивать его венчиком. Когда крем станет довольно плотным, снимаем его с огня и добавляем сливочное масло. Еще раз перемешиваем.

    © YouTube
  9. Собирать торт очень просто. Сначала высыпай на дно формы для выпекания немного крошки, разровняй ее. Затем распредели равномерно немного крема. Повторяй этот цикл, пока не закончатся ингредиенты.

    © YouTube

  10. После этого нужно оставить торт на 8 часов в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался. Как тебе такой завтрак?

Также рекомендуем оценить наш вкуснейший торт «Минутка», для приготовления которого нужно всего 4 ингредиента. Или прочти о вкуснейшем лимонном тортике.


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *