Поделиться

Рецепт постного майонеза, который вкуснее, чем классический


Во время поста мне особенно хочется сочных салатов. Вот именно тех, которыми мы радуем гостей на праздники: оливье, сельдь под шубой, мимоза. Честное слово, от винегрета уже просто тошнит. Поэтому когда я узнала, как можно приготовить в домашних условиях постный майонез, радости моей не было предела.

На всю готовку уходит всего две минуты! И по калорийности он гораздо круче магазинного. В постном — 476 кКал, а классический магазинный содержит 629!

Как приготовить постный майонез© Youtube

Так что я просто настоятельно советую всем попробовать хоть раз приготовить такой майонез. По вкусу, кстати, выходит даже нежнее.

Как приготовить постный майонез

Ингредиенты

  • 100 г жидкости из-под консервированного горошка или фасоли
  • 1 ч. л. горчицы
  • 100 г рафинированного растительного масла
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1/2–1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. сахарного песка

Приготовление

  1. Смешай в блендерной чаше сахар с солью, добавь горчицу и жидкость из-под консервированного горошка или фасоли. Перебей в блендере до однородности.

    майонез постный

    © Youtube
  2. Когда появится белая пена, нужно тонкой струей влить растительное масло. И при этом не прекращать взбивать. Масло лучше выбрать рафинированное, чтобы не было запаха. Подойдет как оливковое, так и подсолнечное.

    майонез без яиц© Youtube

  3. Когда майонезная масса станет пышной и светлой, влей к ней лимонный сок. И еще минутку взбивай блендером до однородности. Майонез должен получиться воздушным и легким.

    постный майонез

    © Youtube

Из этого количества ингредиентов у тебя получится 220 грамм вкуснейшего постного майонеза без яиц. А на 200-граммовую порцию салата его понадобится всего 7–10 грамм.

майонез© Youtube

Рекомендую посмотреть еще видео с пошаговым приготовлением:

Всем, кто соблюдает пост или худеет, желаю приятного аппетита!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *