Торт из кабачков с майонезом, чесноком и зеленью

Я всегда на даче приносила кабачки с огорода и либо делала из них обычные блинчики, либо просто обжаривала кружочками. Но как-то соседка угостила меня необычной закуской. С тех пор я всегда готовлю этот легкий и невероятно вкусный торт из кабачков. Удивительно, как не додумалась до такого рецепта раньше.

Торт из кабачков

Ингредиенты

750 г кабачков
120 г твердого сыра
3 куриных яйца среднего размера
4 крупных зубчика чеснока
1 пучок укропа
150 г майонеза
4 ст. л. пшеничной муки
300 г помидор
рафинированное растительное масло
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Первым делом нужно подготовить кабачки. Очисть их от кожуры и натри на крупной терке. Затем посоли по вкусу и оставь минут на 15. За это время кабачки должны пустить сок.
© Youtube
Спустя 15 минут отожми натертые кабачки и слей сок. Поперчи. А затем вбей в кабачковую массу три куриных яйца и всыпь муку. Тесто должно получиться густым.

© Youtube
Разогрей на сковороде с антипригарным покрытием небольшое количество рафинированного растительного масла. Чтобы не переборщить, лучше на наливать его, а смазать дно сковороды ватным диском с маслом. Из данного количества теста получится 5–6 блинчиков. Прожарь их до румяной корочки с каждой стороны на среднем огне и дай остыть.

Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

Поделиться

© Youtube
Пока кабачковые блинчики остывают, займись подготовкой начинки. Твердый сыр натри на терке, а помидоры нарежь кружочками средней толщины. Зубчики чеснока нужно пропустить через пресс или мелко нарезать и смешать с майонезом.

© Youtube
Каждый кабачковый блинчик нужно смазывать майонезом с чесноком. Первым слоем выложи помидоры, вторым — натертый твердый сыр. После этого снова идет слой с помидорами, а после него с сыром. Последний блинчик смажь майонезом, выложи помидоры и для красоты присыпь укропом. Чтобы тортик хорошенько пропитался, отправь его примерно на час настояться в холодильник. Вот и всё, вкуснейшая летняя закуска готова!
© Youtube