Рецепт напитка из «Гарри Поттера»

Большинству из нас сливочное пиво известно как популярный напиток в волшебной вселенной «Гарри Поттера». Сказочную его версию можно попробовать в посвященных «Гарри Поттеру» тематических парках. Подавляющее большинство тамошних посетителей составляет детвора, потому и сливочное пиво в парках представляет собой подслащенный молочный коктейль. Но мы предлагаем твоему вниманию аутентичный рецепт настоящего, неподдельного сливочного пива!

Сливочное пиво, реальный рецепт волшебного напитка

Часть истории

На самом деле сливочное пиво придумали в Англии почти 500 лет назад. Историки-кулинары отыскали первый опубликованный рецепт этого напитка в поваренной книге 1588 года выпуска. Сливочное пиво было весьма популярным во времена династии Тюдоров и после их падения преимущественно отошло в историю. Но даже сегодня в английской глубинке можно найти трактир, где подают сваренный по этому рецепту напиток.

Ингредиенты

• 500 мл нефильтрованного пива
• 250 мл сливок с жирностью не менее 10 %

Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

Поделиться
• 2 яичных желтка
• 3 ст. л. сахара
• 8 г сливочного масла
• щепотка гвоздики
• щепотка корицы
• щепотка имбиря
• щепотка мускатного ореха

Приготовление

1. Смешай яичные желтки и сахар в одной посудине и взбей их венчиком до формирования однородной массы. Сливочное масло раствори в жидкость на водной бане или в микроволновке.

   

   © Depositphotos
2. Пиво перелей в кастрюлю и грей на среднем огне до температуры 70–80 градусов, не доводя напиток до кипения. Потом убавь огонь под подогретым пивом до слабого и медленно влей в напиток яично-сахарную смесь, в процессе не прекращая помешивать содержимое кастрюли венчиком.

   © Depositphotos

3. После яично-сахарной смеси медленно влей в пиво слегка подогретое растворенное сливочное масло. В процессе не прекращай помешивать содержимое кастрюли. Продолжай помешивать еще 7 минут.

   

   © Depositphotos
4. Теперь аккуратно влей в пиво сливки и провари напиток на слабом огне еще 2–3 минуты. После снятия с огня дай содержимому кастрюли настояться 20–25 минут.

   © Depositphotos

Дело сделано, традиционный рождественский напиток времен династии Тюдоров готов. Перед подачей гостям не забудь украсить сливочное пиво сверху взбитыми сливками!