Поделиться

Шашлык на молоке: рецепт, после которого тебе будет неинтересен обычный маринад


Наконец-то пришла весна, а с ней и пора вылазок на природу. Ну а там, в окружении зеленой листвы, чирикающих птичек и цветущих деревьев, попросту нельзя не порадовать себя и близких вкусным, сочным шашлычком! Знатоки уже прохаживаются по рынкам, выбирая мясо и перебирая в голове рецепты маринадов. Но даже среди экспертов мало кто пытался использовать в качестве маринада молоко. И очень зря! Ведь сочный шашлык на молоке — выбор истинных гурманов.

Шашлык на молоке, редкий рецепт для настоящих ценителей

© Depositphotos

Тонкости кулинарии

Чаще всего из всех молочных продуктов для маринада используют, понятное дело, сметану. Но при должном тщании шашлык можно замариновать даже в ряженке! К молочному же маринаду рекомендуем брать либо свинину, либо курятину. Молоко придает мясу мягкость и нежность, но к говядине вряд ли подойдет.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1,5–2 кг мяса для шашлыка
  • 1 л молока
  • 2 луковицы
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • специи по вкусу
© Depositphotos

Приготовление

  1. Тщательно подготовь мясо для готовки — вымой, просуши, удали прожилки. Затем нарежь небольшими кусочками и переложи в глубокую миску. Посоли, поперчи, добавь любимые специи.

    © Depositphotos
  2. Полностью залей мясо молоком, накрой посудину пищевой пленкой и отправь мариноваться в холодильник на 3–4 часа. Пока мясо маринуется, нарежь лук кольцами.

    © Depositphotos

  3. Надень мясо и лук на шпажки. Запекай шашлык до появления золотистой хрустящей корочки. Во время запекания периодически поливай мясо молочным маринадом, так оно получится особенно нежным.

    © Depositphotos

Вот и всё, шашлык на молоке готов! Искренне надеемся, что эксперименты с маринадом придутся твоим друзьям и близким по душе. Приятного аппетита!


Важно знать

Кулинария и супружеская жизнь, уход за растениями и домашний уют, секреты звезд и таинства макияжа — редакция «Важно знать» разбирается во всех этих вещах. Тут ты найдешь поддержку в каждом своем начинании. Мы знаем, как с умом подойти к любому делу. И с удовольствием подскажем тебе!