С тех пор как оливье перестал быть всеобщим фаворитом, публика начала искать свергнутому царю салатов замену. Кто-то склоняется к более простым вариантам. Дескать, зачем гнуть спину над салатом, если существует та же маринованная свекла? Другие возражают: надо же ведь иметь в арсенале рецептов что-то, что не стыдно будет поставить на праздничный стол! Салат «Полтавский» — идеальный вариант компромисса в этом вопросе. Нежный, изысканный вкус и шикарная подача — всё как доктор прописал.
Салат «Полтавский», идеальный вариант для праздничного стола
© Depositphotos
Детали и тонкости
Придумали этот салат в украинском городе Полтаве, взяв за основу всем знакомый салат «Мимоза». По вкусу и в плане ингредиентов «Полтавский» действительно очень схож с «Мимозой». Правда, после «Полтавского» на «Мимозу» глядеть уже будет откровенно жалко. Это ведь как-никак улучшенный вариант!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 1 банка консервированных сардин либо сайры
- 4 куриных яйца
- 1 луковица
- 1 вареная морковь
- 2 плавленых сырка
- 30 г грецких орехов
- 3 ст. л. майонеза
- соль по вкусу
- перец по вкусу
© Depositphotos
Приготовление
- Слей из консервов жидкость, разомни рыбу вилкой и выложи ее первым слоем салата. Поверх сделай легкую майонезную сетку. Вторым слоем выложи мелко нарезанный лук. Поверх него тоже сделай майонезную сетку.
© Depositphotos - Яйца отвари и остуди, натри на терке. Из них сделай третий слой. После обязательной майонезной сетки клади четвертым слоем натертую на мелкой терке отварную морковь. Не пропускай майонезные сетки!
- Верхний слой салата сделай из предварительно подмороженных и натертых на терке плавленых сырков. Поверх них нанеси немного майонеза, после чего посыпь верхушку салата измельченными грецкими орехами.
© Depositphotos
Дело сделано, салат «Полтавский» готов! Перед подачей на стол дай блюду настояться пару часов. Заверяю, друзья и родные будут от него в восторге. Приятного аппетита!
