В последнее десятилетие популярность старого доброго оливье резко пошла на убыль. Впрочем, достойного блюда-конкурента у него так и не появилось. Вместо этого хозяйки теперь часто пытаются перещеголять друг друга, выставляя на новогодний стол всё более и более вычурные салаты. Но ведь «сложно» и «вкусно» далеко не всегда оказываются синонимами. Наша маринованная свекла, к примеру, исключительно проста в приготовлении. Но при этом в плане вкуса с ней мало что может сравниться!
Маринованная свекла, простой, полезный и приятный рецепт
© Depositphotos
Элегантно и быстро
Да, на кулинарном конкурсе маринованная свекла вряд ли станет заявкой на первое место. Зато в домашних условиях этой закуске найдется мало равных. А самое главное в этом блюде — его исключительная простота. Готовится свекла просто и быстро, требует минимума усилий, но вкус ее станет для твоих домашних приятным сюрпризом.
© Depositphotos
Ингредиенты для непосредственно блюда
- 600 г свеклы
- 10 г петрушки
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
© Depositphotos
Ингредиенты для маринада
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. красного винного уксуса
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. мёда
© Depositphotos
Приготовление
- Свеклу почисть и нарежь кусочками. Кусочки выложи на застеленный бумагой для выпечки противень. Смажь каждый кусочек оливковым маслом и запекай свеклу полчаса в разогретой до 200 градусов духовке. После этого переверни кусочки другой стороной и запекай еще 20 минут.
© Depositphotos - В отдельной посудине смешай мёд, уксус, оливковое масло и измельченный чеснок. Запеченные кусочки свеклы выложи в глубокую тарелку, посыпь петрушкой и залей маринадом. Тщательно перемешай, посоли и поперчи по вкусу. Затем дай настояться полчаса.
Вот и всё, прекрасная маринованная свекла готова. При желании тарелку с ней можно накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на сутки-двое, блюдо ничуть не испортится. Приятного аппетита!
