Рецепт варенья под силу только опытной и ловкой хозяйке, у которой есть время для подготовки ягод и их длительную варку. Для занятых дам, ценящих быстрые и простые рецепты, у нас есть вариант получше. Мы научим тебя заготавливать вишню без особых хлопот. Даже банки стерилизовать не придется! Запоминай и сохраняй себе рецепт вишни без сахара на зиму.
© Depositphotos
Рецепт вишни без сахара на зиму
Для варенья нужны тонны сахара, а это не совсем экономно. Да и пользы от такого лакомства минимум. Конечно, можно попробовать шведский рецепт без особых затрат. А еще лучше вообще отказаться от вредной сладости и заготовить вишни в собственном сиропе. Зимой такие ягоды можно использовать для домашних компотов или как начинку для вкуснейших пирожков и блинов. В общем, этот рецепт вишни без сахара на зиму в любом случае пригодится!
© Depositphotos
Ингредиенты
- вишня
- кипяток
- лимонная кислота
Приготовление
- Для начала подготовь тару для заготовок. Как мы уже сказали, банки стерилизовать не надо. Достаточно их просто помыть. Вишни также хорошо промой и отбери только целые плоды одинаковой спелости. Ягоды можно закрывать с косточкой, а можно ее предварительно удалить. Кстати, это очень просто сделать обычной пастой от шариковой ручки.
© Depositphotos - Вишни выложи в чистые банки. Кастрюлю с водой поставь на огонь и дождись, пока вода закипит. Потом залей кипятком вишни, сложенные в банки. Сразу же накрой жестяной крышкой, пока не закручивая. Банки сверху укутай теплым одеялом и оставь на 20–30 минут.
© Depositphotos
-
Когда банки немного остынут, воду с вишен нужно слить в кастрюлю. Это легко сделать с помощью крышки-сита. Ее просто сделать самому, проколов дырочки в капроновой крышке.
- К соку из-под вишен добавь дополнительно 100 мл воды. Поставь кастрюлю на огонь. Накрой крышкой и доведи до кипения. В банки с вишней добавь лимонной кислоты на кончике чайной ложки.
- Когда сироп закипел, разлей его по банкам. Накрой крышкой и закатай. Хранить заготовки можно как в подвале, так и в кладовой в квартире.
© Depositphotos
Рецепт вишни без сахара на зиму смотри в этом видео.
Этот рецепт заготовки — просто находка! Никакого сахара, нескольких варок ягод и соблюдения точных пропорций, как при варенье. Особенно радует, что банки не нужно стерилизовать — минус дополнительные хлопоты. Пользуйся этим способом на здоровье!
