Поделиться

Хрустящая квашеная капуста с морковью


Зима близко, а это значит, что самое время пополнять свои кладовки витаминными закрутками. Поэтому сегодня у нас для тебя — рецепт квашеной капусты в банке. Проверенный метод приготовления капусты с морковью, который всем придется по душе. Так что наперед желаем приятного аппетита!

© Depositphotos

Рецепт квашеной капусты в банке

Ингредиенты

  • 1 кочан капусты
  • 2 больших моркови
  • 2 л воды
  • 3 ст. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • специи по вкусу
© Depositphotos

Приготовление

  1. Изначально нужно нашинковать мелко капусту с помощью специальной терки или ножа. А морковь измельчаем с помощью большой терки. Затем следует смешать капусту с морковью и отжать руками, хорошо перемешав. Утрамбовываем в банку, которую нужно поставить в большую миску.

  2. Смешиваем соль, воду и любые специи и ставим на огонь. Ждем, когда закипит. А затем заливаем рассол в банку так, чтобы он переливался через верх. И на двое суток банку оставляем открытой. Время от времени нужно прокалывать длинным ножом капусту до дна, чтобы она не горчила.

    Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!

  3. Сливаем рассол через крышку с дырочками. Добавляем в него сахар и заливаем капусту. После этого банку можно закрывать крышкой и отправлять на сутки в холодильник.

© Depositphotos

Это очень простой способ заквасить капусту, но получается салат нежным, хрустящим и очень вкусным. Мало того, еще и все витамины в овощах сохраняются.


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *