Картофельная запеканка с грибами, которую оценит даже его мама

Зима — время, когда хочется чего-то теплого, вкусного и уютного. Порой бывает сложно придумать блюдо, которое сочетает в себе все эти качества. Однако я предлагаю тебе простой и в то же время удивительно вкусный рецепт картофельной запеканки с грибами и фаршем. Это блюдо не только насытит тебя и близких, но и создаст неповторимую атмосферу уюта в доме.

Рецепт картофельной запеканки с грибами и фаршем

Сразу скажу, что это замечательный рецепт для тех, кто ценит сочетание простоты и вкуса. Я часто готовлю эту запеканку, особенно когда хочется чего-то сытного. Ингредиенты легко подготовить, а результат всегда впечатляет!

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 500 г шампиньонов
• 500 г мясного фарша
• 1 крупная луковица
• 80 г сливочного масла
• 200 мл молока
• 200 г твердого сыра
• соль, перец, сушеный чеснок, паприка по вкусу

Готовим картофельную запеканку

Начнем с подготовки картошки. Почисти овощи и отвари до готовности. Из картошки мы будем делать обычное пюре, которое потом используем в запеканке. Слей горячую воду из кастрюли и добавь к картошке масло и молоко. Используй толкушку, чтобы превратить вареный картофель в однородное пюре.

На сковороде обжарь нарезанный лук и шампиньоны до золотистого цвета. Приправь этот микс солью и перцем, чтобы придать дополнительный вкус.

Отдельно обжарь мясной фарш, добавляя соль, паприку и сушеный чеснок по вкусу. Этот этап придаст твоей запеканке насыщенный вкус мяса.

Выложи слоями в форму для запекания картофельное пюре, обжаренный мясной фарш, грибы с луком. Посыпь сверху натертым твердым сыром.

Поставь форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовь примерно 15 минут (или до появления золотистой корочки на поверхности запеканки). Блюдо готовится так быстро, потому что все компоненты в нём уже поддавались термической обработке.

Достань запеканку из духовки и наслаждайся невероятным вкусом, идеально подходящим для зимнего вечера. Подавай к столу в горячем виде.

С чем подавать картофельную запеканку

Запеканка из картошки, грибов и мясного фарша отлично сочетается с овощными салатами. Вот несколько идей того, с чем можно подавать эту запеканку.

Овощной салат с листьями шпината и помидорами

Подай запеканку с салатом, включающим свежие листья шпината, нарезанные помидоры, огурцы и ломтики авокадо. Полей салат легкой домашней заправкой, чтобы добавить свежести. В миске смешай оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу и мёд. Перемешивай ингредиенты венчиком или ложкой так, чтобы они хорошо соединились. Полей заправкой салат.

Греческий салат

Попробуй дополнить запеканку греческим салатом, содержащим кубики огурца, черри-помидоры, красный лук, маслины и сыр фета. Полей салат оливковым маслом и посыпь сушеным орегано.

Салат с руколой и пармезаном

Также можешь подать запеканку с овощным салатом из свежей руколы, красных перчиков, оливок и стружки пармезана. Заверши салат легким бальзамическим соусом.

Эти варианты салатов придадут твоему ужину разнообразие. Сытная запеканка хорошо сочетается с легкостью свежих овощей. Выбери салат в зависимости от своих предпочтений и наслаждайся вкусным и сбалансированным ужином!