Поделиться

Золотой рецепт пирожков с картошкой на кефире


Сегодня мы будет готовить самые простые жареные пирожки с картошкой на кефире. Тесто будет бездрожжевое, поэтому его можно очень быстро приготовить. Рецепт мы увидели на канале «Танюшина Кухня» и просто не могли им не поделиться!

Пирожки с картошкой на кефире

Ингредиенты

  • 500 г пшеничной муки
  • 250 мл кефира
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • картофельное пюре
© YouTube

Приготовление

  1. Сперва подогрей кефир, чтобы он стал довольно горячим, затем вылей его в глубокую миску.

  2. Добавь в кефир соду и 4 ст. л. ложки муки из общего количества. Перемешай и подожди 10 минут.

    © YouTube
  3. В отдельной миске смешай венчиком яйца, сахар, соль и растительное масло. Затем соедини вместе кефир и яичную смесь.
  4. В жидкую часть постепенно вводи просеянную муку. Сначала перемешивай в миске, затем вымеси тесто руками. Если нужно, добавляй немного муки. Тесто должно быть легким, нежным и совсем немного липнуть к рукам.

    © YouTube
  5. Затем смажь рабочую поверхность растительным маслом и само тесто. Накрой его пищевой пленкой и оставь на 15 минут.

  6. После этого тесто нужно еще немного помесить. Теперь оно будет гладким и эластичным.

    © YouTube
  7. Далее тесто нужно разделить на 12 шариков. Для удобства работы можешь смазывать руки, рабочую поверхность и кусочки теста растительным маслом.

    © YouTube

  8. Каждый шарик теста раскатай немного скалкой или можешь растянуть его даже руками. В центр помести картофельное пюре и сомкни края. Сформируй красивые пирожки.

    © YouTube
  9. Пирожки нужно жарить до румяности на раскаленной сковороде с достаточным количеством растительного масла. Выкладываем на сковороду швом вниз.

  10. Поджаренные пирожки выкладывай на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Детальнее этот рецепт и не только можешь посмотреть на канале Татьяны. Все ее блюда довольно просты в приготовлении и не требуют особых талантов в кулинарии. Идеально для новичков!

Вот такие замечательные пирожки с картошкой на кефире у нас получились. Мы также писали о том, как готовить жареные пирожки «Как пух» с капустой. И еще рекомендуем вспомнить картофельные зразы как в детском саду.


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *