Поделиться

Какой венгерский пирог я готовлю, чтобы гости выкатывались из-за стола


В этой статье ты узнаешь, как приготовить венгерский пирог «Жербо» с шоколадной глазурью и абрикосово-ореховой начинкой. Обещаем, гости будут в восторге от нежнейшего теста!

Пирог «Жербо»

Пирог «Жербо»© Youtube

Ингредиенты для теста

  • 350 г пшеничной муки
  • 12 г прессованных дрожжей
  • 8 г ванильного сахара
  • 125 г сливного масла
  • 1 куриное яйцо
  • 60 г сахара
  • 1 яичный желток
  • цедра 1/2 лимона
  • 125 г жирной сметаны
  • 1 щепотка соли

Ингредиенты для начинки

  • 200 г грецких орехов
  • 500 г абрикосового варенья
  • 100 г сахара

Ингредиенты для глазури

  • 1 ст. л. рафинированного растительного масла
  • 100 г темного шоколада

Приготовление

  1. Чтобы сделать тесто, соедини мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и одну щепотку соли в большой емкости. А также натри на мелкой терке цедру половинки лимона. Всё тщательно перемешай, не взбивая. Для этого удобно использовать венчик.

    пирог с абрикосами© Youtube

  2. Затем добавь к масляной массе одно куриное яйцо и один желток. Снова перемешай. Затем раствори в сметане дрожжи и тоже добавь их в общую емкость.

    быстрый пирог

    © Youtube
  3. Понемногу добавляй муку, аккуратно вымешивая тесто. Оно должно получиться по консистенции как песочное.

    пирог

    © Youtube
  4. Раздели готовое тесто на 4 ровных части и скатай их в кружочки. Оставь под крышкой или пищевой пленкой на 15–20 минут.

    вкусный десерт

    © Youtube
  5. Застели форму для запекания пергаментной бумагой. После раскатай один из кусочков теста тонким слоем и выложи его на противень. Смажь абрикосовым вареньем и посыпь ореховой крошкой с сахаром. Затем застели следующий слой пирога и так проделай с каждым. Выпекай пирог на протяжении часа в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяй длинной деревянной шпажкой.

    абрикосовый пирог© Youtube

  6. Готовый пирог смажь растопленным шоколадом с маслом и отправь на час в холодильник, чтобы глазурь схватилась. Спустя час нарежь на порционные кусочки и подавай на стол.

    десерт

    © Youtube

Если есть желание еще и видео с приготовлением десерта посмотреть, то переходи по ссылке ниже:

Приятного аппетита!


Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *