Спешим поделиться с тобой довольно интересным рецептом от цыганки Галины. Она скомбинировала хорошо сочетающиеся ингредиенты в теплый печеночный салат. Такой можно подавать на праздник, хотя и в будни он хорошо пойдет, ведь готовить его несложно.
Печеночный салат
Ингредиенты
- 400 г очищенной куриной печени
- 200 г грибов
- 120 г лука
- 3–4 яйца
- 300 г картофеля
- 3 маринованных или квашеных огурца
- 2 зубчика чеснока
- 200 г майонеза
- пучок укропа
- соль и перец по вкусу
© YouTube
Приготовление
-
Сперва нужно отварить картофель и яйца. Пока они варятся, помой и почисти грибы с луком.
- Лук нужно нарезать мелко, а грибы слегка покрупнее. Далее нужно совсем немного обжарить лук в масле, после чего добавить на сковороду грибы.
- Грибы обжаривай минут 5–6, а в конце посоли и поперчи.
© YouTube - Далее нужно подготовить печень. Можешь ее промыть от крови, а затем нарежь на мелкие кусочки. В процессе вырезай ненужные жилки и сосуды.
- Далее обжарь печень на сковороде в масле, время от времени ее нужно переворачивать. В конце натри на мелкой терке чеснок или пропусти его через пресс. Добавь чеснок к печени, прожарь ее еще пару минут и перемешай. Также добавь немного соли и перца.
- Сваренный картофель и яйца вкрутую нужно отдельно натереть на крупной терке. Огурцы нарежь мелкими кубиками.
© YouTube -
Проще всего собирать салат в кондитерском кольце, тогда он получится ровный и высокий. Первым слоем выложи картофель, посоли его и немного утрамбуй. После этого скрой мелкой майонезной сеткой.
- Сверху выложи поджаренную печень, которую также покрой небольшим количеством майонеза. Можно выложить сначала печень и потом картофель, но так салат будет разваливаться.
© YouTube - Следующим слоем идет зажарка из лука и грибов. Если они жарились в достаточном количестве масла, то майонезом их можно не покрывать.
- Затем выложи мелко нарезанные огурцы, покрой майонезом. Затем добавь сверху яйца и также сделай мелкую майонезную сетку.
- Мелко нарежь укроп и укрась сверху печеночный салат. После этого салат должен постоять примерно полчаса, после чего его можно подавать на стол еще теплым. Детальнее рецепт смотри на канале Галины.
Собираем салат
Если тебе нравятся необычные праздничные салаты, то предлагаем твоему вниманию салат «Суши» с красной рыбой. Очень необычно и вкусно! Или же можешь посмотреть на салат с необычным названием «Мужские слезы».
