Мудрые кулинары доподлинно знают, что у каждого фрукта и овоща есть свое время. Бесспорно, те же кабачки или баклажаны зимой тоже будут к спеху, если, конечно, научишься их качественно консервировать. Но летом, в разгар сезона, эти овощи буквально самой природой предназначены для нашего стола! К примеру, сегодняшние оладьи из кабачков — одно из ключевых блюд кабачкового сезона. Вкусное, полезное, да к тому же еще и довольно простое в приготовлении.
Оладьи из кабачков, хит кабачкового сезона
© Depositphotos
Летнее лакомство
Кабачковые блюда — отменный вариант для практически любой семьи. Дело в том, что лакомства эти можно при желании «подрихтовать» хоть под голодного работягу, хоть под вечно сидящую на диете барышню. Мы же подарим тебе рецепт усредненного, подходящего большинству варианта оладушек. Но если захочешь что-то поменять — действуй на здоровье!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 2 кабачка
- 200 мл кефира
- 2 куриных яйца
- 8 ст. л. муки
- 0,5 ч. л. соды
- 3 зубчика чеснока
- свежий укроп
- зеленый лук
- подсолнечное масло
- соль по вкусу
© Depositphotos
Приготовление
- Тщательно вымой кабачки, разрежь их, очисти от кожуры и вычисти семена. Перетри мякоть на крупной терке, полученную массу избавь от лишнего сока.
© Depositphotos - Измельчи ножом зеленый лук и укроп, чеснок пропусти через пресс, добавь всё вышеперечисленное к кабачковой массе. Тщательно перемешай.
© Depositphotos - Вбей в полученную массу куриные яйца. Еще раз тщательно всё перемешай.
© Depositphotos
- Раствори соду в кефире и залей ее туда же. Просей в массу муку и вымеси однородное тесто. Перемешивай массу после внесения каждого ингредиента.
- Посоли по вкусу, дай тесту отдохнуть 10 минут, после чего можешь начинать жарить оладьи на подсолнечном или оливковом масле.
© Depositphotos
Вот и всё, прекрасные оладьи из кабачков готовы. Предупреждаем, готовить их придется много и часто, ведь домашних от такого лакомства за уши не оттащишь! Приятного аппетита!
