Как приготовить чудесные манты с тыквой, лучшее блюдо для сумрачного осеннего дня

Манты, пельмени, хинкали, бууз — своя вариация подобного блюда существует практически в каждой стране мира. Что, впрочем, неудивительно, ведь данное кушанье относится к числу самых разноплановых. Дешевые пельмешки достаются неприхотливым студентам, императоры и президенты наслаждаются самыми элитными версиями этого блюда. Ну а сегодняшние манты с тыквой отлично подойдут для умелой хозяйки, искренне желающей порадовать себя и своих близких сумрачным осенним днем.

Манты с тыквой, отличное блюдо для стылой осени

Немаловажные детали

Если ты вдруг усомнилась в своих кулинарных способностях, не стоит унывать. Как известно, умелыми хозяйками не рождаются, ими становятся. Набей руку в лепке мантов — и оглянуться не успеешь, как домашние будут уминать твои пельмени за обе щеки. Да и тебе самой такое кушанье точно придется по вкусу.

Ингредиенты для теста

• 650 г муки
• 300 мл воды
• 1 куриное яйцо
• 1 ч. л. соли
• 3 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для начинки

• 1 кг тыквы
• 300 г бараньего курдюка
• 600 г репчатого лука
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. кумина
• 0,5 ч. л. красного молотого перца
• 0,5 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

1. В глубокой посудине смешай воду, яйцо, растительное масло, посоли и взбивай до однородного состояния. Затем просей частями туда же муку и замешай тесто.

   © Depositphotos

2. Выложи тесто на стол, смажь растительным маслом и продолжай замешивать, пока оно не станет мягким и упругим. Теперь накрой его целлофановой пленкой и оставь так на полчаса.

   

   © Depositphotos
3. Счисти с тыквы кожуру, вычисти семена. Нарежь мякоть небольшими кубиками. В посудину с тыквенными кубиками добавь мелко нарезанные бараний курдюк и лук. Посыпь всё перцем, кумином, посоли и тщательно перемешай.

   © Depositphotos

4. Разомни тесто на посыпанном мукой столе. Затем дай отдохнуть под пленкой еще четверть часа. После пленки раскатай тесто в пласт толщиной как минимум 2–3 мм, вырежь из него кружочки 10-сантиметрового диаметра.

   

   © Depositphotos
5. В каждом кружочке запечатай начинку, 4 противоположных края загни к середине, ушки соедини. Вари манты на смазанных растительным маслом ярусах пароварки под крышкой 35 минут.

   © Depositphotos

Вот и всё, чудесные манты с тыквой готовы! Рекомендуем после приготовления аккуратно смазать их сливочным маслом. Приятного аппетита!