Манты, пельмени, хинкали, бууз — своя вариация подобного блюда существует практически в каждой стране мира. Что, впрочем, неудивительно, ведь данное кушанье относится к числу самых разноплановых. Дешевые пельмешки достаются неприхотливым студентам, императоры и президенты наслаждаются самыми элитными версиями этого блюда. Ну а сегодняшние манты с тыквой отлично подойдут для умелой хозяйки, искренне желающей порадовать себя и своих близких сумрачным осенним днем.
Манты с тыквой, отличное блюдо для стылой осени
© Depositphotos
Немаловажные детали
Если ты вдруг усомнилась в своих кулинарных способностях, не стоит унывать. Как известно, умелыми хозяйками не рождаются, ими становятся. Набей руку в лепке мантов — и оглянуться не успеешь, как домашние будут уминать твои пельмени за обе щеки. Да и тебе самой такое кушанье точно придется по вкусу.
© Depositphotos
Ингредиенты для теста
- 650 г муки
- 300 мл воды
- 1 куриное яйцо
- 1 ч. л. соли
- 3 ст. л. растительного масла
Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
© Depositphotos
Ингредиенты для начинки
- 1 кг тыквы
- 300 г бараньего курдюка
- 600 г репчатого лука
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. кумина
- 0,5 ч. л. красного молотого перца
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
© Depositphotos
Приготовление
- В глубокой посудине смешай воду, яйцо, растительное масло, посоли и взбивай до однородного состояния. Затем просей частями туда же муку и замешай тесто.
- Выложи тесто на стол, смажь растительным маслом и продолжай замешивать, пока оно не станет мягким и упругим. Теперь накрой его целлофановой пленкой и оставь так на полчаса.
© Depositphotos - Счисти с тыквы кожуру, вычисти семена. Нарежь мякоть небольшими кубиками. В посудину с тыквенными кубиками добавь мелко нарезанные бараний курдюк и лук. Посыпь всё перцем, кумином, посоли и тщательно перемешай.
- Разомни тесто на посыпанном мукой столе. Затем дай отдохнуть под пленкой еще четверть часа. После пленки раскатай тесто в пласт толщиной как минимум 2–3 мм, вырежь из него кружочки 10-сантиметрового диаметра.
© Depositphotos - В каждом кружочке запечатай начинку, 4 противоположных края загни к середине, ушки соедини. Вари манты на смазанных растительным маслом ярусах пароварки под крышкой 35 минут.
Вот и всё, чудесные манты с тыквой готовы! Рекомендуем после приготовления аккуратно смазать их сливочным маслом. Приятного аппетита!
