Этот рецепт довольно старинный, поэтому в его состав входят только самые натуральные ингредиенты. Львовский сырник понравится всем любителям творога и сладкого. Десерт получается ну очень нежным.
Осторожно! Если ты решишься его приготовить, то есть шанс, что ты навсегда перестанешь готовить обычную запеканку. Ведь весь творог в доме будет уходить на вот этот десертик.
Львовский сырник
Ингредиенты
- 750 г жирного творога
- 300 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 100 г изюма
- 6 яиц
- 1,5 ст. л. манной крупы
- цедра с одного лимона
- 10 г ванильного сахара
- 0,5 ч. л. куркумы
© YouTube
Приготовление
- Творог обязательно нужно брать жирный. Про диету позже будем думать, а сейчас мы балуем себя и своих близких. Весь творог высыпь в большую миску и перемешай его блендером.
- Залей кипятком изюм и дай настояться минут 15, после этого слей воду и дай изюму подсохнуть на ровной поверхности.
- Раздели белки и желтки в разные емкости. В желтки добавь сахар, ванильный сахар. После этого желтки нужно взбивать миксером приблизительно 5 минут. Масса должна слегка увеличиться в объеме и полностью побелеть.
- В желтки добавь сливочное масло, но убедись, что оно комнатной температуры. Также добавь манку, затем еще раз взбей массу до полной однородности.
- После этого добавь в желтки изюм и цедру лимона, затем перемешай еще раз. Теперь можешь добавлять массу желтков к творогу. Также всыпь куркуму и хорошенько всё вместе перемешай.
- Теперь можешь заняться белками. Взбей их до появления белых пиков и затем аккуратно вмешай белки к творожной массе.
- Разогрей духовку до 180 градусов. Тем временем застели форму для выпекания пергаментом и вылей творог внутрь. Тебе понадобится где-то один час в духовке, после этого сырник должен полностью остыть.
© YouTube -
Творожный десерт обязательно нужно полить сверху шоколадной глазурью. Для этого перемешай вместе 250 г сахара и 60 г какао. Затем добавь к смеси 60 мл молока и поставь всё на медленный огонь.
- Нужно тщательно перемешивать смесь, чтобы растопился сахар. По желанию можешь добавить еще 20 мл молока. После того, как получишь однородную смесь, добавь еще 100 г масла и перемешивай, пока не растопится.
- Теперь можешь наконец смазывать львовский сырник глазурью и поставить в холодильник до полного застывания. Лучше будет оставить сырник на ночь, так он будет гораздо вкуснее.
Тебе нравится то, что ты читаешь? Поставь нам «Нравится» в Фейсбуке и обязательно поделись статьей с друзьями!
Как приготовить глазурь
Детальнее смотри вот здесь.
Уверены, тебе понравится этот рецепт на практике! Можешь оценить еще вот этот рецепт творожного десерта. Он довольно необычный и понравится даже тем, кто не любит творог.
