Существует две школы приготовления фаршированных кабачков. Истинные аккуратисты начиняют разнообразной вкуснятиной весь овощ. Выглядит такое блюдо в готовом виде грандиозно, но и заморочиться с ним нужно как следует. Большинство же попросту рубит кабачки пополам и заполняет начинкой каждую половинку отдельно. Получаются своеобразные лодочки из кабачков, блюдо до упомомрачения сытное, но при этом весьма полезное!
Лодочки из кабачков: самый полезный вариант
© Depositphotos
Особенности рецепта
Наш сегодняшний рецепт отличается от классического в первую очередь ингредиентами. Нет здесь ни жирного майонеза, ни фарша, ни даже привычных всем нам томатов! Зато сыра в наши лодочки из кабачков поместится с лихвой. Кроме того, найдется место даже для ананасов. Да-да, ты не ослышался, эти фрукты — полноправная часть нашего рецепта!
© Depositphotos
Ингредиенты
- 3–4 кабачка
- 800 г куриной печенки
- 250 г лука
- 7–8 колечек консервированных ананасов
- 3 ст. л. сметаны
- сыр
- подсолнечное масло
- черный перец
- соль
© Depositphotos
Приготовление
- Кабачки разрежь напополам. Как следует выскреби из половинок всю мякоть, чтобы вышли пресловутые лодочки, и пока отложи их ненадолго в сторонку.
© Depositphotos - Куриную печень нарежь небольшими кусочками и обжарь на сильном огне, чтобы удалить из них всю влагу. Посоли, поперчи и жарь дальше до готовности, верным признаком которой станет румяная корочка.
© Depositphotos
- Готовую печенку отправь в удобную для смешивания емкость. Отдельно обжарь на подсолнечном масле лук полукольцами до золотистой корочки. Когда лук будет готов, отправь его в ту же емкость, что и печенку.
© Depositphotos
- Консервированные ананасы нарежь кубиками и добавь к луку и печенке. Теперь посоли и поперчи будущую начинку, добавь к ней сметаны и как следует всё перемешай.
- Заранее подготовленные лодочки из кабачков заправь начинкой, сверху присыпь сыром и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут в режиме «Верх-низ».
© Depositphotos
Вот и всё, лодочки из кабачков готовы. Выглядят отлично, да и на вкус — первый сорт! При желании куриную печенку в рецепте можно заменить на обычное куриное мясо. А из кабачкового мякиша получатся отличные оладьи!
